Dibujo Técnico I

El objetivo que se propone este documento es estimular una reflexión centrada en la herencia freiriana sobre un conjunto de campos temáticos que tiene como común denomidor la disputa por la defensa de la educación pública.

Una rana en una olla hirviendo, un brote de bambú que tarda en salir, una mariposa que lucha por salir de su crisálida... Todas estas parábolas sirven al autor como pretexto para hablar del ser humano.La primera fábula, que da nombre al libro, nos habla de una rana metida en un caldero y que, debido a la imperceptible subida de la temperatura, no se da cuenta de que la están cociendo. Esta historia le sirve al autor como punto de partida para advertirnos de los cambios que se van produciendo poco a poco a nuestro alrededor sin que nos demos cuenta, como la pérdida de valores en la...

La Pedagogía de la Inadaptación Social, con una tradición histórica y una realidad actual significativa, se nos presenta como una de las disciplinas con una importante trascendencia social y profesional, no solo por las características conflictivas de nuestra sociedad, sino también por la necesidad de dar una respuesta ?civilizada? a los diferentes problemas que se manifiestan a través de procesos y conductas de inadaptación social. Colección de libros dedicada al análisis de la educación social desde las diversas plataformas del saber. Títulos de convocatoria teórica y vocación ...

La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para las autoridades sanitarias por su posible efecto en la salud de los consumidores, su repercusión económica en las empresas de alimentación y la presión mediática que suponen las crisis alimentarias. Por su parte, los consumidores muestran un creciente interés por conocer más sobre los alimentos que consumen, leyendo las etiquetas, informándose acerca de que alimentos son los más beneficiosos para sus dietas desde el punto de vista nutricional y de seguridad, y que establecimientos son los que le ofrecen...