Louis I. Kahn

La cultura gastronómica de un grupo humano es uno de los medios más importantes para expresar su identidad y materializar su interpretación del cosmos que lo rodea. Lo comestible, aquello que pasa por una cocina y después llega al plato, se encuentra dotado de conocimientos y cultura desde el primer momento de su producción en el campo de cultivo y al pasar después por complejos métodos de selección que lo transforman históricamente en sujeto cultural. Al alimentarse y comer, el ser humano se caracteriza por ser un auténtico devorador de símbolos y significados. En los siglos que...

Can it get much better than relaxing in a comfortable, modern hotel after a long day on the ski slopes? Whether you're a beginner learning on the bunny slope, an ex-Olympian reliving his glory days, or a non-skier who enjoys sipping rum toddies in the lodge, you'll find the perfect place for a winter get-away in this comprehensive, beautifully illustrated book. Designed to suit every taste, "Ski Hotels serves as an illustrated guide to the best resorts in Europe, North and South America, Australia, and Japan, Includes an introduction and informative captions.

El establecimiento de acuerdos internacionales dirigidos a impulsar la protección, la gestión y la ordenación del paisaje ha promovido el desarrollo de legislaciones, instrumentos y proyectos que sitúan al paisaje como componente destacado de la planificación territorial y urbanística, como elemento importante de la calidad de vida de las personas, de la competitividad y sostenibilidad de los territorios y como parte esencial del patrimonio cultural y natural. Gestión del paisaje pone a disposición de profesionales, técnicos, responsables políticos y universitarios un corpus...

Las ciudades hoy día conforman epicentros socio-culturales muy intensos en donde se dinamizan en el transcurso del tiempo las interacciones entre las sociedades y su hábitat. Esa dinámica conlleva a la necesidad de repensar sistémicamente los preceptos que le dan contenido teórico a dicha temática. Dado que la calidad de vida es una construcción compleja de teoría y praxis, y es parte relevante de estas interacciones; este trabajo ha abrevado de diferentes marcos conceptuales de las múltiples disciplinas que lo abordan a los efectos de expresar una concepción abarcativa de la misma. ...