La didáctica general y su enseñanza en la educación superior pedagógica. Aportes e impacto.

La interdependencia global, el fácil acceso a la información y la tecnología, la nueva filosofía de comportamiento como la responsabilidad social, han provocado un ambiente complejo para las organizaciones. Razón por la que en este texto se analiza, desde diferentes enfoques el significado de la gestión del talento humano. En el mundo ha surgido como un principio clave para la reforma de la educación, el aprendizaje a lo largo de toda la vida como respuesta estratégica frente a los retos socioeconómicos nacionales, regionales e internacionales. Tal circunstancia obligó a realizar un ...

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

El uso intensivo y la integración de las TIC en todos los ámbitos está transformando la sociedad ofreciendo nuevos roles y haciendo evolucionar los existentes. Las posibilidades que ofrecen las tecnologías y la necesidad de actualizarse hacen que la docencia desarrollada en línea posibilite un proceso colaborativo entre docentes, que facilita la mejora de la enseñanza, la formación continua y el desarrollo profesional de los que la ejercen. Es en este escenario donde presentamos la figura del docente en línea, con un nuevo rol y determinadas funciones vinculadas a los momentos de su...

Con la edición de este primer volumen de la magna obra Una Nueva Crítica del Pensamiento Teórico del gran pensador neerlandés Herman Dooyeweerd, Paidea Press tiene el honor de iniciar la colección Obras de Dooyeweerd, la cual se propone publicar sus obras principales traducidas a la lengua de Cervantes. La meta inicial es publicar los restantes tres volúmenes de la Nueva Crítica, pero hay otras obras de gran importancia, particularmente Reforma y escolástica en la filosofía, que también ameritan ser publicadas en español. De esta manera Paideia Press, la gran casa editorial...