Viraje hacia la vida

Not only is climate change causing problems for trees, human interventions are also threatening forests ... Peter Wohlleben speaks out for trees: it is time to stop the ruthless overexploitation of forests.

En este volumen se quiere dar a conocer los últimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temáticas en el ámbito de Microbiología de los Alimentos. En él se consideran tanto los aspectos de los beneficios de los microorganismos, o sea, los implicados en procesos fermentativos de alimentos, o por supuesto los probióticos y otros microorganismos relacionados con alimentos funcionales, como los aspectos negativos de los microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, incluyendo las técnicas más recientes y la microbiología predictiva. También se tratan aspectos...

Este libro es el primer volumen dedicado al Tajo que recoge una visión del estado del río a lo largo de todo su recorrido, desde su nacimiento en España hasta su desembocadura en Portugal, reclamando una planificación y gestión coordinada de toda la cuenca. El documento recoge tanto contribuciones técnicas desde la perspectiva de la ecología, el derecho o la economía, como visiones poéticas de los ríos de la cuenca del Tajo y sus paisajes, y una breve descripción de los movimientos sociales que trabajan en su defensa, por el carácter eco-social y sociocultural del agua, a cuya...

Si usted decide leer este libro este año, y se tarda, por ejemplo, un día, ese día habrán muerto 1094 personas en el mundo por la crisis climática. Pero si lo lee el año entrante habrán muerto muchas más. ¿Cuántas? Haga el cálculo: El cambio climático provoca ya 400.000 muertes cada año, pero la actual economía intensiva en carbono está relacionada con 4.5 millones de muertes anuales en todo el mundo. Este libro es sobre el periodo 2020 y 2050. Calcule. Hoy se ha reducido la producción global en un 1.6% del PIB mundial. Algo así como 1.2 billones de dólares. Pero está...