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Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivos biodinámicos, vinos sin sulfitos...), el mundo del cátering, el tratamiento de las alergias e intolerancias en la sala y en la cocina, o las tretas del marketing más dudoso, entre otros temas. Por otra parte, la calidad de los colaboradores que enriquecen el libro ...

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Esta segunda edición incluye la última reforma referente a la Declaratoria Especial de Ausencia para Personas Desaparecidas y adicionamos la referida ley, para que nuestros lectores observen su injerencia en la materia y tomen sus debidas precauciones en los trámites respectivos.