Ruth Montes

La mejor biblioteca digital de libros en PDF, EPUB y MOBI

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

Ficha del Libro

Libro Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

Para la buena marcha de un establecimiento hostelero, es necesario y fundamental que el trabajo del personal esté bien distribuido, pues la falta de organización se muestra al cliente y traslada una mala imagen sobre el funcionamiento de nuestro negocio. Con este libro aprenderemos a desarrollar el proceso de puesta a punto del bar-cafetería y el proceso de servicio de bebidas y alimentos en barra y mesa; además, veremos cómo identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta más efectivas, y también la aplicación de los distintos tipos de facturación y sistemas de cobro. Por último, analizaremos el proceso de cierre del bar-cafetería conforme a procedimientos determinados. Cada capítulo se complementa con actividades prácticas, cuyas soluciones están disponibles enwww.paraninfo.es. Los contenidos se corresponden con los del MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa,perteneciente al certificado HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, regulado por el RD 1256/2009, de 24 de julio, y modificado por el RD 685/2011 de 13 de mayo y por el RD 613/2013, de 2 de agosto.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 174

Autor:

  • Chamorro Feijoo, Nieves

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo obtener el libro?

A continuación, te ofrecemos varias opciones para adquirir el libro.

Valoración

Popular

3.5

20 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Referencia

Apellido Batlle

Libro Apellido Batlle

Origen, significado y datos históricos más relevantes del apellido, así como la heráldica (escudo de armas) del linaje. Para la documentación y edición de todas nuestras láminas nos regimos por un estricto protocolo cuya finalidad es la de garantizar la veracidad y utilidad de la información. Incluye descripción y simbolismo de los principales esmaltes, metales y piezas heráldicas.

Apellido de Miguel

Libro Apellido de Miguel

Origen, significado y datos históricos más relevantes del apellido, así como la heráldica (escudo de armas) del linaje. Para la documentación y edición de todas nuestras láminas nos regimos por un estricto protocolo cuya finalidad es la de garantizar la veracidad y utilidad de la información. Incluye descripción y simbolismo de los principales esmaltes, metales y piezas heráldicas.

BP

Libro BP

Buena Pregunta ¿Qué necesito para acampar? ¿Cuánto debo cargar? ¿Cómo puedo hornear en el campo? Considerar toda clase de información durante la planeación, invariablemente nos llevará a un viaje exitoso y placentero, lleno de aventuras para recordar el resto de la vida. Si nuestra excursión o campamento nos lleva al aire libre, a la naturaleza, resulta importante saber sobre técnicas de marcha, acampado, el equipo que hay que llevar y las técnicas para hacer fuego y poder cocinar. La preparación adecuada es una valiosa ayuda para cualquiera que desee iniciar una aventura fuera...

Estilo Letizia

Libro Estilo Letizia

La Reina Letizia se ha convertido en un referente de estilo y su forma de vestir tiene miles de imitadoras en todo el mundo. Esta obra es una guía, entretenida y práctica, sobre todos los aspectos del guardarropa de la nueva Reina. Desde sus orígenes, cuando se vestía con el asesoramiento de las estilistas de la tele, hasta el traje que llevó en la audiencia privada con el Papa, ya convertida en Reina de España. Un repaso por los trajes sastre de falda o pantalón, los vestidos de día, los de gala, los bolsos, los tocados y las joyas. Pero también un libro que explica cómo aplicar...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas