Ruth Montes

La mejor biblioteca digital de libros en PDF, EPUB y MOBI

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

Ficha del Libro

Libro Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

Para la buena marcha de un establecimiento hostelero, es necesario y fundamental que el trabajo del personal esté bien distribuido, pues la falta de organización se muestra al cliente y traslada una mala imagen sobre el funcionamiento de nuestro negocio. Con este libro aprenderemos a desarrollar el proceso de puesta a punto del bar-cafetería y el proceso de servicio de bebidas y alimentos en barra y mesa; además, veremos cómo identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta más efectivas, y también la aplicación de los distintos tipos de facturación y sistemas de cobro. Por último, analizaremos el proceso de cierre del bar-cafetería conforme a procedimientos determinados. Cada capítulo se complementa con actividades prácticas, cuyas soluciones están disponibles enwww.paraninfo.es. Los contenidos se corresponden con los del MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa,perteneciente al certificado HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, regulado por el RD 1256/2009, de 24 de julio, y modificado por el RD 685/2011 de 13 de mayo y por el RD 613/2013, de 2 de agosto.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 174

Autor:

  • Chamorro Feijoo, Nieves

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo obtener el libro?

A continuación, te ofrecemos varias opciones para adquirir el libro.

Valoración

Popular

3.5

20 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Referencia

UF0319 - Sistema Operativo, Búsqueda de la Información: Internet Intranet y Correo Electrónico

Libro UF0319 - Sistema Operativo, Búsqueda de la Información: Internet Intranet y Correo Electrónico

Este libro nos adentra en el mundo de los ordenadores explicando con detalle las diferentes partes que los integran: hardware y software, así como la utilidad que ofrecen los sistemas operativos y el correo electrónico vía web y a través de Microsoft Outlook. Asimismo, nos expone con claridad y sencillez cómo transferir datos a la red mediante un protocolo de transferencia de archivos. Tiene un enfoque eminentemente práctico, ya que cada explicación viene acompañada de imágenes reales, gráficos y ejemplos ilustrativos que ayudan a comprender los porqués y a aprender practicando....

Apellido Ferreyra

Libro Apellido Ferreyra

Origen, significado y datos históricos más relevantes del apellido, así como la heráldica (escudo de armas) del linaje. Para la documentación y edición de todas nuestras láminas nos regimos por un estricto protocolo cuya finalidad es la de garantizar la veracidad y utilidad de la información. Incluye descripción y simbolismo de los principales esmaltes, metales y piezas heráldicas.

Primavera en Mayo

Libro Primavera en Mayo

Una obra de estudio de diversos temas desde una perspectiva muy personal y comprometida de un joven con inquietudes acerca del mundo que le rodea. ¿Que Europa queremos? ¿Que euskadi es posible? ¿Que mundo estamos dispuestos a legar a las generaciones futuras? El libro trata en 420 paginas 110 temas de caracter historico, economico, político, religioso, sociologico, europeo... varios temas, aunque sin profundizar en exceso dado que no soy ningun experto... dada mi juventud y mi falta de experiencia. Pero aun asi intento hacer una vision complementaria de muchos asuntos... de actualidad (y...

Francés (Idiomas para viajar)

Libro Francés (Idiomas para viajar)

Las guías de idiomas que rompen barreras lingüísticas Idiomas para viajar. Francés ofrece ahora unos contenidos mucho más amplios y completos. Cada guía recoge todo lo que se necesita para desenvolverse durante el viaje: una guía de pronunciación, un resumen gramatical y un manual básico del idioma como introducción a todos los bloques temáticos pensados para resolver situaciones según avanza el viaje (llegada, desplazamientos, alojamiento, restaurantes, ocio, compras, salud, emergencias...). Todos los capítulos tienen, además de introducciones prácticas del país, un...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas