Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

Ficha del Libro

Para la buena marcha de un establecimiento hostelero, es necesario y fundamental que el trabajo del personal esté bien distribuido, pues la falta de organización se muestra al cliente y traslada una mala imagen sobre el funcionamiento de nuestro negocio. Con este libro aprenderemos a desarrollar el proceso de puesta a punto del bar-cafetería y el proceso de servicio de bebidas y alimentos en barra y mesa; además, veremos cómo identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta más efectivas, y también la aplicación de los distintos tipos de facturación y sistemas de cobro. Por último, analizaremos el proceso de cierre del bar-cafetería conforme a procedimientos determinados. Cada capítulo se complementa con actividades prácticas, cuyas soluciones están disponibles enwww.paraninfo.es. Los contenidos se corresponden con los del MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa,perteneciente al certificado HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, regulado por el RD 1256/2009, de 24 de julio, y modificado por el RD 685/2011 de 13 de mayo y por el RD 613/2013, de 2 de agosto.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 174

Autor:

Chamorro Feijoo, Nieves

Categoría:

Referencia

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo obtener el libro?

A continuación, te ofrecemos varias opciones para adquirir el libro.

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

3.5

20 Valoraciones Totales

Más libros de la categoría Referencia

Montaje y mantenimiento de sistemas y componentes informáticos

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Montaje y Mantenimiento de Sistemas y Componentes Informáticos del Título Profesional Básico en Informática y Comunicaciones y del Título Profesional Básico en Informática de Oficina, pertenecientes a las familias profesionales de Informática y Comunicaciones y Administración y Gestión, según el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero, y el Real Decreto 356/2014, de 16 de mayo.;Consta de once Unidades, organizadas de la manera que se explica a continuación. En la Unidad 1 se introduce al alumno en los sistemas...

Apellido Aguado

Origen, significado y datos históricos relevantes del apellido, así como la heráldica (escudo de armas) del linaje. Para la documentación y edición de todas nuestras láminas nos regimos por un estricto protocolo cuya finalidad es la de garantizar la veracidad y utilidad de la información. Incluye descripción y simbolismo de los principales esmaltes, metales y piezas heráldicas.

Gestión comercial de productos y servicios financieros y los canales complementarios

Una de las claves para aproximarse al complejo mundo de las finanzas es utilizar un lenguaje sencillo y asequible que haga que los conceptos se asimilen de manera rápida y práctica. Con este libro aprenderemos, tanto a nivel de contenidos como a nivel procedimental, a gestionar los contactos seleccionándolos a través de las herramientas comerciales de gestión de clientes o CRM, para así poder realizar un asesoramiento financiero personalizado y una adecuada gestión, ofreciendo un servicio de calidad y cumpliendo la legislación vigente y la normativa interna de la entidad financiera....

Mantenimiento de portales de la información

Esta obra tiene un doble objetivo: proporcionar los conocimientos básicos necesarios para la realización del análisis, desarrollo, implantación y mantenimiento de contenidos y servicios en Internet y, por otro lado, conocer los aspectos jurídicos a tener en cuenta en la creación de portales de información y su mantenimiento. En la denominada sociedad de la información, se ha de tener un conocimiento elemental de la normativa que pudiera ser aplicable para no incurrir en la conculcación de los derechos de terceros.

Libros Recomendados 2025