Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

En la gestión y organización de equipos de limpieza es fundamental establecer el plan de actividades de los profesionales y supervisar sus trabajos, gestionando los materiales a utilizar para garantizar la limpieza de los centros asignados. En este libro explicaremos y determinaremos las pautas de actuación para llevar a cabo la gestión de los recursos materiales, referenciando a un potencial contrato acordado con la empresa. Además, veremos cómo se desarrolla el proceso de almacenamiento atendiendo a las exigencias de los productos, útiles, maquinaria y accesorios y aprenderemos a...

Un diccionario enciclopédico de narrativas para consulta e investigación. En la actualidad, los estudios narratológicos se han expandido con el aporte de otras disciplinas que incluyen la lingüística, la semiótica, la psicología o la comunicación. Un amplio espectro de estudios de teoría narrativa y narrativas de los medios ha servido de base para este Diccionario. Las entradas del Diccionario presentan los términos clave, categorías y conceptos de las ciencias narrativas y su extensión a los medios a través de definiciones, explicaciones ampliadas y aportes críticos en forma de ...

Le gustaria no olvidar nunca citas, cumpleanos y otras fechas importantes? Seria mas facil su trabajo si pudiera recordar datos y detalles con mayor facilidad? Le gustaria estudiar menos y obtener mejores calificaciones? Si ha contestado afirmativamente a cualquiera de estas preguntas, he aqui un libro que necesita. Su memoria es una guia practica que le ayudara a ampliar su capacidad de memorizacion mas de lo que nunca hubiera creido posible. A traves de tecnicas sencillisimas cuyo funcionamiento el doctor Higbee explica minuciosamente, el libro muestra valiosas estrategias que el lector...

¿Por qué se conoce como Adviento a las semanas previas a la Navidad? ¿Sabías que antiguamente era el 6 de diciembre el día que se entregaban los regalos? ¿De dónde surge la tradición de montar el pesebre navideño? ¿Por qué hay que besarse bajo el muérdago? ¿Cuál es el origen de Papá Noel? ¿Por qué se llama Misa del Gallo? ¿Quiénes llevan los regalos navideños en otros lugares del planeta? ¿Por qué tomamos 12 uvas en Nochevieja? ¿Y por qué en Italia son lentejas? ¿Por qué los Reyes Magos ofrecieron a Jesús oro, incienso y mirra? ¿Qué día se considera el último de ...