Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante

Antología de textos literarios sobre el agua y los ríos desde las primeras manifestaciones en las culturas orientales y clásicas hasta las más recientes en lengua española. Este libro pone negro sobre blanco la influencia de los ríos en nuestras palabras, pues ya se sabe que somos lo que decimos y cómo lo decimos en nuestras diversas lenguas. "Ríos de letras" pretende ilustrar esta rica herencia y abonar aunque sea escasamente el cambio preciso, ineludible, de nuestra relación con el entorno que nos alberga y alimenta.

Hemos elaborado este libro para quienes estan interesados en comprender la Macroeconomia, que tan profundamente afecta nuestras vidas. Para ello, tratamos las crisis (como la actual), el sistema financiero, las relaciones economicas internacionales, la politica economica y las cuestiones relativas a la equidad y la distribucion del ingreso. No se requieren conocimientos previos de economia para comprender el texto, pues definimos los conceptos propios de esta disciplina a medida que los vamos utilizando. Hemos agregado tambien al final un glosario. No se requiere tampoco un conocimiento...

Un espectacular descubrimiento en una iglesia romana pone a Júpiter un detective especializado de obras de arte sobre la pista de Piranesi: un artista que en el siglo XVIII sorprendió al mundo con sus misteriosos grabados de Las cárceles, unas gigantescas mazmorras tan grandes como una ciudad. Júpiter y la joven restauradora Coralina se sumergen con entusiasmo en sus investigaciones, pero no tardan en darse cuenta de que pisan terreno peligroso. Asesinatos misteriosos, un monje loco y una serie de apariciones inquietantes terminan llevándoles hasta un subterráneo donde nadie había...

La cuestión de los dilemas morales, pese a su importancia, fue subestimada durante largo tiempo por la filosofía moral. En contra de esa tendencia, en esta obra Guillermo Lariguet se propone brindar una introducción, útil tanto para el filósofo como para el lego, a problemas de evidente relevancia filosófica y consecuencias prácticas relativas a la naturaleza de los límites del razonamiento práctico o el alcance de principios de lógica deóntica tales como el de consistencia y “debe implica puede”, así como a temáticas ligadas al estatuto conceptual de la inconmensurabilidad...