Rock & Orff

La historia de la humanidad está ligada a la presencia del hecho educativo, la transmisión de conocimiento, la importancia de la mejora en los saberes y el aprendizaje de valores prosociales. En paralelo, la fascinación del estudio del sistema nervioso y, en términos coloquiales, el cerebro como su órgano más citado, ha estado presente desde los primeros escritos. No es extraño que, desde hace unas décadas, las inquietudes y motivaciones científicas de muchos investigadores y profesores en materia educativa, hayan buscado un puente entre Neurociencia y Educación. Un camino entre el...

En este libro se reúnen los trabajos presentados en el Seminario Internacional sobre “La figura y el pensamiento de Norberto Bobbio” que tuvo lugar en el Instituto de Derechos Humanos Bartolomé de las Casas de la Universidad Carlos III de Madrid. Conjugando perspectivas españolas, italianas y latinoamericanas se intentaron analizar aspectos personales e intelectuales de una fi gura tan representativa de la Italia, y de la Europa, del siglo XX, que tanto ha influido en el desarrollo de la Filosofía del Derecho y de la Filosofía Política en Europa y en determinados países...

«Este libro es un intento de despedida del siglo XX. A medida que avanzaba su escritura, ha ido adoptando la forma de una meditación sobre el orden político y emocional de Europa después de la caída del Muro. Gracias a la valiosa ayuda de los que lo han leído, a quienes quiero agradecer su tiempo, su atención, su benevolencia y sus críticas, he logrado delimitar mejor la pregunta que lo cimienta y anima: ¿cómo "autorizar" el futuro?De alguna forma, este libro es un paseo por la ciudad de Berlín reunificada y reconstruida. En ese sentido, es un texto subjetivo sobre la tristeza...

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...