Pedagogía de la inadaptación social

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Qué rasgos definen al «emprendedor», un tipo de persona muy buscado en el ámbito económico y empresarial. Estudio empírico en el alumnado universitario. Medición y propuestas de actuación

A la pareja formada por Brunilda y su gato Bruno se les suma un tercer personaje: un pequeño dragón de ojos verdes, larga cola y una peligrosa nariz de la que sale humo. Bruno sale corriendo aterrorizado y Brunilda decide deshacerse del dragón para evitar que le queme la casa. ¿Cómo finalizará la historia? ¿Acabará el dragón provocando un incendio o, por el contrario, conseguirá finalmente Brunilda encontrar a la madre del dragón? Los divertidos dibujos que muestran a Bruno huyendo del dragón y a Brunilda preparándose para ir a dormir cuentan con un gran detalle, lo que hace que...

Eficaz manual para la preparación de diversas pruebas de lógica, cálculo, ortografía y razonamiento, requeridas habitualmente en las convocatorias de empleo de los distintos organismos públicos. Contiene veintiún completos simulacros de examen sobre estas materias, que constituyen una eficaz preparación para este tipo de pruebas de selectivas. Respuestas razonadas, para propiciar que el opositor asimile mejor los contenidos solicitados.