Ruth Montes

La mejor biblioteca digital de libros en PDF, EPUB y MOBI

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

Ficha del Libro

Libro Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

En esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición dietética y nutricional, la valoración económica de dichas ofertas y el análisis del proceso de aprovisionamiento.;Para mayor comodidad del lector los contenidos se han organizado atendiendo a un criterio de complejidad progresiva, para que resulte más sencillo el proceso de asimilación y aprendizaje. Para favorecer la integración de los conocimientos expuestos, los contenidos teóricos van acompañados de diferentes actividades prácticas que colaboran a reforzar lo aprendido.;Además, la obra está adecuada a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas en el RD 1376/2008 de 1 de agosto. En él se definen los contenidos necesarios para obtener diferentes certificados de profesionalidad en la familia de Hostelería y Turismo. El contenido de este libro responde fielmente al currículo del módulo formativo que le da título y forma parte del certificado de profesionalidad en Cocina.;En definitiva, una obra imprescindible para profesionales de la restauración, amantes de la cocina en general y para todos aquellos que se están formando dentro de este sector y aspiran a desarrollar su competencia profesional dentro del ámbito de la hostelería.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 340

Autor:

  • Becerra Torres, MarÍa Caridad De JesÚs
  • Bernal LÓpez, Raquel
  • Manzano, Isabel

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo obtener el libro?

A continuación, te ofrecemos varias opciones para adquirir el libro.

Valoración

Popular

3.5

58 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Educación

Equipos microinformáticos

Libro Equipos microinformáticos

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Equipos Microinformáticos del Ciclo Formativo de grado medio de Instalaciones de Telecomunicaciones, perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electrónica. En esta nueva edición, revisada y actualizada, se ofrecen al estudiante multitud de enlaces web como apoyo didáctico durante la clase y para permitirle así afianzar y ampliar lo aprendido. De esta forma, el alumno aprenderá a utilizar internet como una herramienta importante para la actualización de conocimientos. En la obra se estudian tanto los...

Las amazonas de España ; La hazaña mayor de Alcides

Libro Las amazonas de España ; La hazaña mayor de Alcides

Text in Spanish. En el presente libro se pueden encontrar editadas por primera vez las comedias con música de Las amazonas de España (1720) y La hazaña mayor de Alcides (1723), de José de Cañizares, así como también las piezas breves que acompañaron a estas representaciones en el Coliseo del Buen Retiro. Ambos textos se acompañan de un innovador estudio que, desde la perspectiva de los estudios de la corte, hace especial hincapié en las circunstancias materiales del teatro palaciego, así como el papel desempeñado por la temprana ópera española en la diplomacia de la corona del...

Rousseau

Libro Rousseau

Si bien El contrato social, su obra de 1762, Jean-Jacques Rousseau afirmo rotundamente que el contrato se concibe y el Estado se funda sin la religion, tuvo tambien la firme conviccion de que la politica no puede prescindir de ella. Por consiguiente, elaboro un concepto de religion civil que suscito el repudio feroz y unanime de sus contemporaneos -tanto catolicos y protestantes como ateos- y la incomprension de los investigadores posteriores. Incluso durante los ultimos cincuenta anos su idea fue considerada un objeto politico extrano, una respuesta insatisfactoria o un vestigio obsoleto no...

La educación vocacional

Libro La educación vocacional

Esta obra es el resultado de una investigación que visualiza la implementación de un sistema de educación vocacional, que combina el impulso del coeficiente emocional CE con el intelectual CI, mediante la utilización de técnicas y metodologías recomendadas; basadas en experimentaciones científicas comprobadas que tienden a fortalecer el desarrollo vocacional del individuo a través de la focalización, profundización, promoción y desarrollo en la destreza, valores, humanitarismo y calidad educativa, repercutiendo en actitudes inspiradas y propiciadas por un proceso sinérgico, de...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas