Marketing Gastronómico: La diferencia entre triunfar y fracasar

Somos herederos de un sentido común respecto del liderazgo basado en el mando y control. La comprensión implícita es que el líder sabe lo que hay que hacer y genera las órdenes, los premios y los castigos adecuados. Sin embargo, hoy vivimos en un mundo incierto y plagado de disrupciones. Aquel mundo estable y predecible para el que fuimos educados, ya no existe. En el mundo de hoy, cuanto más distraídos estemos, más atrapados estaremos en la reproducción irreflexiva de nuestros viejos hábitos. Ante este desafío, el punto de partida es despertar al momento presente para, solo así,...

En un mundo que se globaliza y en un contexto marcado por la competencia entre territorios y la movilidad de las empresas, el estudio de los Sistemas Productivos Locales en Palos de la Frontera, pretende analizar los factores y actores responsables de la estructura productiva y evaluar su incidencia en la sostenibilidad y fortalecimiento de la comunidad local. El ámbito central de análisis lo conforma el espacio vinculado a la Comunidad de Regantes de Palos. Se extiende por todo el término de Palos de la Frontera y 1.649,38 Has. del término de Moguer. En total, son 6.574,38 hectáreas y...

Las voces que conforman este Diccionario de Finanzas responden básicamente a los términos propios de la teoría y evidencia empírica de esta "disciplina" que se ocupa de hacernos entender el funcionamiento de los mercados de capitales y los fundamentos de las decisiones de inversión y financiación de las empresas, y de otras organizaciones. Se trata de vocablos relativos a la valoración de activos y pasivos y de sus riesgos inherentes así como los que se relacionan con la administración financiera de unos y otros y de como se ha generado valor y se ha llegado a los resultados...

Los directivos y emprendedores de las empresas modernas, y los universitarios que se preparan para incorporarse a éstas, no pueden dar la espalda a una nueva realidad: la complejidad y el dinamismo del entorno modifican los factores estratégicos de éxito de las empresas. En este contexto, las tecnologías de la información facilitan la renovación de los procesos de dirección y permiten su adaptación a las nuevas circunstancias. Esta obra analiza la forma de gestionar de manera eficiente la información en la empresa, estudiando la función que tienen las tecnologías y los sistemas de...