Marketing Gastronómico: La diferencia entre triunfar y fracasar

La presente obra viene a enriquecer el conjunto actualmente existente de publicaciones de carácter operativo que abordan el problema práctico de la toma de decisiones en la empresa y está concebida como una herramienta de trabajo útil para la comprensión de los conceptos y desarrollos teóricos de la ciencia de la economía de la empresa, pues el claro y definitivo conocimiento de las ciencias aplicadas sólo se alcanza cuando se es capaz de utilizar los conocimientos teóricos con acierto, precisión y rigor, al enfrentarse a la toma de decisiones concretas. Su contenido se ocupa...

Historia del saqueo de América Latina que muestra cómo funcionan los mecanismos actuales del despojo: los tecnócratas en jet, herederos de los conquistadores en carabela; Hernán Cortés y los infantes de marina; los corregidores del reino y las misiones del Fondo Monetario Internacional; los dividendos del tráfico de esclavos y las ganancias de la General Motors. El tiempo presente ha sido presentido y engendrado por las contradicciones del pasado.

El autor de este libro se ha interesado en el tema de la gestión empresarial y en los últimos años desarrolló un método llamado "Scrum" que le ha permitido a numerosas compañías obtener resultados sobresalientes. Se trata de un método de gestión de proyectos que se basa en la responsabilidad del equipo y la participación del cliente. La eficacia de tal sistema no se aplica sólo a las empresas, sino también fuera de ellas.

El presente manual es dirigido a cualquier persona que se ocupe o preocupe del desarrollo del capital humano (factor humano o recursos humanos) dentro de las organizaciones, en la consultoría, en la formación de y para profesionales y en el estudio e investigación en ámbitos organizativos.