Marketing Gastronómico: La diferencia entre triunfar y fracasar

Luego del éxito de ¡Lidera tu interior!, publicado por GRANICA, Alfredo Diez continúa en la línea del liderazgo personal con su nuevo libro sobre las siete prácticas ineludibles para alcanzar el éxito autentico. Con la premisa de que la vida es un sistema energético que se retroalimenta a partir del pensamiento y la acción, esta obra acerca las claves para cumplir con nuestros objetivos más deseados. Se trata de un auto-entrenamiento que nos permitirá poner en acción, en el rumbo indicado, que no es el que se nos impone, sino aquel que, como fruto de un proceso de reflexión e...

Expertos en sociología y otras ciencias sociales, aplican en este libro, su conocimiento al estudio de las empresas y organizaciones, siempre cambiantes, pero ahora más que nunca. Un trabajo bien hecho, que intenta aportar a la sociedad rigor, posibles soluciones a diferentes problemas, y en cualquier caso, se trata de un intento de racionalidad en el ámbito sectorial.

Una forma diferente de entender los conceptos más modernos de la gestión empresarial actual Quien lidera confía es la historia de una empresa familiar, Órion, su trayectoria y su gestión al frente de los miembros de una misma familia generación tras generación. Se trata de una novela empresarial con un sorprendente estilo narrativo. Sus autores, José María Gasalla y Leila Navarro, se convierten en dos de los protagonistas de la obra comentando y analizando cada una de las etapas que vive esta compañía. El libro combina a la perfección la narrativa más entretenida con el análisis ...

Esta obra abarca todos los conceptos, metodologías y técnicas de la gestión de la calidad y, en particular, de la calidad total, con criterios actuales. El libro es una herramienta que permite introducir correctamente la calidad en las organizaciones y gestionar sus procesos de manera que se halle asegurada al mínimo coste y con la máxima competitividad. Para ello, se exponen todas las técnicas consideradas actualmente necesarias para lograrlo, desde las más clásicas, como el control estadístico de procesos, hasta las más avanzadas y actuales, tales como el despliegue funcional de...