Marketing Gastronómico: La diferencia entre triunfar y fracasar

Coffee is balm to the heart and spirit. A fascinating and complex brew, both in structure and manufacturing, that has impacted the life and history of the human being all over the world. Tacaná. Story of a Socially Responsible Coffee Project in Chiapas, Mexico offers an integral vision of the elaboration process and the importance of the role that coffee growers play in it. This book shows us the harsh reality faced by the peasants of the Tacaná region, in the state of Chiapas, and how the intervention of a socially responsible company such as TOKS can generate a positive impact through a...

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

En este trabajo, los autores apuntan al corazón de un problema, cuyos síntomas más evidentes son los escándalos financieros y la crisis económica que padecemos. Si esto preocupa al ciudadano común, más debiera preocupar a otros agentes sociales especialmente concernidos. Partiendo de una investigación exhaustiva sobre los estudios de Management en España, los autores constatan, no sólo la insuficiencia de la formación reglada en materias de Ética, Sostenibilidad, Gobierno Corporativo y Responsabilidad Social de la Empresa, sino también, la pervivencia de un modelo de gestión...