Marketing Gastronómico: La diferencia entre triunfar y fracasar

En 1986, Hyman Minsky (1919-1996) escribió esta innovadora -y profética- obra sobre economía e inversión. Estabilizando una economía inestable es un clásico de la teoría económica que describe, entre otros temas: • La inclinación natural de las economías complejas y capitalistas hacia la inestabilidad. • El auge y caída como resultado inevitable de las prácticas de préstamos de alto riesgo. • El efecto sobre la inversión y los precios de los activos de la financiación especulativa. • El papel del Gobierno en impulsar el consumo en tiempos de alto desempleo. • La...

Este libro trata con rigurosidad y acierto, aspectos básicos de la dirección de ventas, utilizando un estilo directo y entendible para todos. Constituye un útil manual de referencia para directores comerciales y de ventas, mandos intermedios y vendedores. Será un buen complemento en las clases para alumnos universitarios y de postgrado interesados en el área comercial. A lo largo de sus tres partes, desarrolla los temas siguientes: • En la primera; el concepto y estructura de la función de ventas, la comunicación interna, investigación, planes y estrategias, previsiones de ventas y...

Las nuevas generaciones claman y requieren nuevos estilos de liderazgos, ya que el poder y la autoridad de las jerarquías impuestas son cuestionadas en todo momento. Exigen mejor comunicación, mayor autonomía, novedosos entornos conversacionales y escenarios multidireccionales para disponer de su creatividad e inteligencia al servicio de la organización, enfrentando provocadores y complejos escenarios. Claudio Rodríguez Agüero desarrolla la teoría del liderazgo sustentable que se cimenta en los principios ancestrales del liderazgo y uno de los paradigmas más importante del milenio que ...

Emprendimiento Interno. Cómo crecer desde dentro. 'RETAIL' PARA 'NO RETAILERS': 'GO TO MARKET' PARA FABRICANTES DE CONSUMO por Xavier Bordanova DEFENSA DE CARTERA: CÓMO DETENER LA FUGA DE CLIENTES por Juan Carlos Alcaide ¿UNA 'STARTUP' O UNA 'SPIN-OFF' EN LA EMPRESA? DESDE DENTRO PODEMOS LIDERARLA por Xavier Marcet y Joan Cortés EL PASO A PASO EN EL NACIMIENTO E IMPLEMENTACIÓN DE UN NUEVO MODELO DE NEGOCIO: HOTELBEDS por Juan Roure y Juan Luis Segurado EL PERFIL DEL EMPRENDEDORCORPORATIVO por Víctor Conde Salazar. ¿SABEMOS IDENTIFICAR A NUESTROS 'VALUE DIVERS' Y POTENCIARLOS PARA CREAR ...