La cocina de los incas

Este libro presenta la cocina peruana de la época de la Colonia, acercándonos a las comidas y bebidas que se consumían en aquel período de nuestra historia. Así mismo, a través de esta publicación se rescatan aquellas recetas que se han ido perdiendo. Se trata, podemos afirmar, de una excelente contribución de corte histórico, bien documentada y con ejemplos de las recetas de los platos que eran consumidas en este periodo de la historia nacional. La Cocina en el Virreinato del Perú es un libro que abre las puertas a una mejor y mayor comprensión de nuestro copioso y complejo...

Este libro de cocina totalmente ilustrado y fácil de seguir de la famosa figura de la televisión y la comida internacional, restauranteur y anfitriona de los programas Simply Delicioso del Cooking Channel y Delicioso de Univision, Ingrid Hoffmann, ofrece un giro saludable en la cocina latina moderna. Latin D’Lite incluye más de 150 recetas latinas clásicas, todas con el singular toque de Ingrid: •Agrega sabores vibrantes e intensos a cada plato con hierbas, especias y ajíes. •Presenta a los lectores ingredientes tales como las semillas de calabaza, los plátanos verdes y maduros,...

Combine, shake, mix, stir. Become the bartender you always wanted to be with this list of 80 essential cocktails that you can comfortably prepare in your own kitchen. Dan Jones offers us popular combinations, exotic wonders, and contemporary punches, as well as a chapter on non-alcoholic cocktails for those who wish to avoid it but want to create masterful flavor combinations. Jones opens his personal bar to reveal syrup and sour ideas, outline the best tools, and describe how to use liquors. With style, humor, and without fear of failure, this book will change the way you drink.

Degustar buenas confituras es un placer, pero también lo es prepararlas minuciosamente para uno mismo, para la familia o para los amigos. Disponer de excelentes confituras y mermeladas es, en muchas ocasiones, un magnífico regalo para el paladar. Esta obra le presenta una selección de recetas e ideas originales para que usted pueda degustar, entre otras posibilidades, confitura de albaricoque y plátano, confitura de peras y menta, confitura de guindas, confitura de cerezas, melón y mango, confitura de cerezas y pomelo, confitura de cerezas e higos, etc. Confituras y mermeladas muy...

La presente obra no es un libro cinegético al uso, es mucho más. Junto al relato de los autores sobre alguna jornada cinegética, algo muy propio de la literatura cinegética, el lector encontrará abundante información legal, técnica, económica, institucional e incluso culinaria sobre una modalidad que es mucho más que caza, es también cultura, historia e incluso, para algunos, una forma de vida.