Ruth Montes

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Grandes Esperanzas Para La Postcosecha

Ficha del Libro

Libro Grandes Esperanzas Para La Postcosecha

El mejoramiento de la eficiencia y productividad en el manejo y procesamiento de los alimentos en las comunidades beneficia a todos. No hay perdedores. El acceso m�s seguro a la oferta de alimentos y materias primas para la industria genera m�s empleo, incrementa el ingreso y genera m�s prosperidad para la gente. Los mercados podr�an explotarse mejor mediante el almacenamiento de los alimentos para ser vendidos cuando los precios sean mejores. Tanto en el manejo, almacenamiento o procesamiento de los alimentos, el acceso a tecnolog�as de punta y a informaci�n es esencial. La introducci�n de nuevas tecnolog�as y el uso apropiado de las mismas tambi�n promueven la riqueza social de las comunidades. Este folleto proporciona una mirada valiosa dentro de las muchas oportunidades disponibles para ello.

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo : Una Nueva Mirada Al Procesamiento Rural De Alimentos

Número de páginas 50

Autor:

  • Brian Clarke

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

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