Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0509. REPOSTERÍA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Dirección de Relaciones Públicas se ha convertido en la obra más influyente en la materia, siendo actualmente el libro de cabecera de los profesionales de la comunicación empresarial de todo el mundo. En ella, el lector encontrará no sólo una aproximación conceptual a las relaciones públicas y a la comunicación en las organizaciones, sino fundamentalmente una perspectiva estratégica de la actividad como herramienta imprescindible de la actual gestión empresarial. El libro cuenta además con numerosos ejemplos procedentes de la experiencia profesional de sus autores.

La Administración Electrónica en España 2006 es una foto fija de la situación actual del uso de las tecnologías de la información y las telecomunicaciones (TIC) a finales de 2006 por las distintas administraciones públicas españolas Se tratan, la situación relativa de España con respecto a Europa, los indicadores de progreso, la evolución a lo largo del tiempo, el estado del tema en las distintas administraciones, incluyéndose referencias legislativas, así como reflexiones acerca de cómo decidir sobre inversiones en administración electrónica. El libro tiene un enfoque muy...

La presente obra viene a enriquecer el conjunto actualmente existente de publicaciones de carácter operativo que abordan el problema práctico de la toma de decisiones en la empresa y está concebida como una herramienta de trabajo útil para la comprensión de los conceptos y desarrollos teóricos de la ciencia de la economía de la empresa, pues el claro y definitivo conocimiento de las ciencias aplicadas sólo se alcanza cuando se es capaz de utilizar los conocimientos teóricos con acierto, precisión y rigor, al enfrentarse a la toma de decisiones concretas. Su contenido se ocupa...

Este libro es un documento vivo de aquello que un directivo preocupado por las ventas debe hacer para que su empresa esté bien preparada comercialmente y consiga resultados. Narración imaginaria, está ambientada en la antigua Mesopotamia. Enoc, que ha sabido construir una gran organización comercialmente poderosa, realiza unas verdaderas sesiones de coaching a su hermano Nil y le cuenta lo que debe hacer para que su pequeña empresa crezca y obtenga los mejores resultados comerciales. A lo largo de la obra, los protagonistas desgranan de forma amena aspectos que un directivo debe tomar en ...