El texto escolar y el aprendizaje Enredos y desenredos 2 ed

Uno de los retos pendientes en nuestra sociedad: dar una adecuada respuesta al alumnado con altas capacidades. La escuela inclusiva debe ofrecer a este niño/joven oportunidades educativas para que desarrolle su potencial y talento. Los autores de este libro acercan al profesorado la diversidad del alumnado con altas capacidades y proporcionan recursos para observar, detectar e implementar intervenciones educativas en el aula y el centro. Destacan, asimismo, los medios que permiten la colaboración familia-escuela-entorno cercanos.

Este libro responde a la pregunta de cómo educar a los niños sin adoctrinarlos, sin inducirles un sentimiento de incorrección o culpa y sin coaccionarlos para que actúen de una manera socialmente aceptable. Está especialmente dirigido a las personas que consideran importante educar desde una visión espiritual del ser humano, sin adscribirse a un determinado cuerpo de creencias y prácticas religiosas; atendiendo solo a la naturaleza esencial de la persona, una naturaleza que ha de ser reconocida desde el principio, para poder promover y facilitar su desarrollo.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

La globalización estaba sustentada en un enorme y artificial globo crediticio que al explotar ha hecho pedazos el modelo neoliberal. Este libro disecciona las causas de la crisis, su irrupción en la economía real y las diferentes alternativas de los gobiernos para abordarla. Se dan razones para sostener que la crisis será profunda y prolongada. Y para superarla se sugieren alternativas que supondrán nuevos paradigmas económicos y sociales.