Educación y entorno territorial de la Universitat de València

En esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición dietética y nutricional, la valoración económica de dichas ofertas y el análisis del proceso de aprovisionamiento.;Para mayor comodidad del lector los contenidos se han organizado atendiendo a un criterio de complejidad progresiva, para que resulte más sencillo el proceso de asimilación y aprendizaje. Para favorecer la...

La caída del meteorito Puerto Lápice constituyó un importante hito en el campo de las ciencias planetarias. La obra describe, en un lenguaje didáctico y asequible, la importancia de recuperar meteoritos y cómo a partir de ellos podemos aprender aspectos desconocidos sobre la formación de los planetas del sistema solar. Además, explica el interés de estudiar los objetos más pequeños y primitivos que se formaron en aquellas fases iniciales, y que albergan claves fundamentales sobre el origen y la evolución del sistema solar. Incluye DVD.

Este libro propone consideraciones y propuestas para mejorar la calidad de la docencia universitaria. La experiencia acumulada durante casi cuatro años liderando la política docente en una gran Universidad, ha permitidoo a sus autores proponer una serie de ejes que pueden ayudar a desarrollar políticas y acciones encaminadas a que los y las estudiantes aprendan más y mejor. Se habla sobre las finalidades de la enseñanza universitaria, la planificación docente, la evaluación, la diversidad, la acción tutorial, la innovación docente, los recursos virtuales y otras cuestiones que se...

La obra postula el trabajo en grupo como alternativa educativa al individualismo y a la despersonalización impuestos por la globalización económica y tecnológica. Expone las características, clasificación, funcionamiento, estructura y evolución de los grupos, con especial atención a las agrupaciones en el marco escolar. Incluye numerosas aplicaciones prácticas dirigidas a promover y mejorar las relaciones interpersonales y a facilitar el aprendizaje escolar.