Ciencia y Realismo

Recoge los contenidos del Curso de Formación del Profesorado de Enseñanza Primaria: "Andersen, Ala de cisne: Actualización de un mito (1805.2005)", celebrado en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo de Santander, en el verano de 2004.

La animación deportiva requiere una delimitación teórica y una profundización técnica en cualquiera de sus múltiples intervenciones, profesionales o no, que se vienen desarrollando en la actualidad. Esta obra tiene un doble propósito. Por un lado, ser una aproximación sistemática al concepto de aproximación deportiva, su historia, su realidad actual es España, y los conocimientos teórico-prácticos desarrollados a lo largo del tiempo. Por otro, ofrecer una visión globalizadora del tema, a la vez que proponer múltiples posibilidades de utilización y líneas de trabajo a...

La salud mental es un estado de bienestar en el que la persona es capaz de afrontar el estrés normal de la vida, desarrollar sus capacidades, trabajar de forma productiva y contribuir en su comunidad. La salud mental y el bienestar se están convirtiendo, actualmente, en áreas de enfoque prioritarias en ámbitos educativos; sin embargo, las instituciones educativas a menudo carecen de herramientas, tiempo y recursos para abordar el tema. Con frecuencia, consideran que el apoyo a la salud mental es una responsabilidad añadida, más que un aspecto central que debe atenderse y cuidarse a...

El principal responsable de las operaciones que se realizan en pastelería y repostería es el personal, que deberá ser meticuloso, pulcro y organizado con los materiales y las materias primas que va a manipular.;A través de este libro aprenderemos a realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos, y veremos la manera de identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos. Cada capítulo se complementa...