Ruth Montes

La mejor biblioteca digital de libros en PDF, EPUB y MOBI

Appcc Básico

Ficha del Libro

Libro Appcc Básico

En la actualidad, conocer las medidas de control de seguridad de los alimentos es un aspecto fundamental que tienen que tener en cuenta todos los eslabones de la cadena alimentaria. Los constantes cambios en la producción alimenticia nos llevan a preocuparnos por la salud, ya que nos podemos encontrar con distintas amenazas, como son los peligros biológicos, químicos y físicos. ¿Qué podemos decir sobre el concepto de APPCC? Las siglas hacen referencia al Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, por lo que este manual nos dará las pautas indicadas para hacer frente a los inconvenientes que se nos presenten a la hora de manipular alimentos y nos servirá de guía para tomar las decisiones y las actuaciones más acertadas. Asimismo, se establecerán las formas de control que se deben aplicar para asegurar un buen sistema de calidad de la cadena alimentaria, con lo que nos remitiremos a los tipos de auditorías y otras formas de verificación. La finalidad que Ideaspropias Editorial persigue con este material didáctico, es aproximar al lector al entendimiento de lo que la seguridad alimentaria conlleva.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 152

Autor:

  • 'victoria De Las Cuevas Insua'

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo obtener el libro?

A continuación, te ofrecemos varias opciones para adquirir el libro.

Valoración

Popular

4.6

41 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Economía y Negocios

La enseñanza de la contabilidad: su metodología, epistemología y didáctica

Libro La enseñanza de la contabilidad: su metodología, epistemología y didáctica

Con este trabajo se propone una forma de enseñar la contabi­lidad,una respuesta a la enseñabilidad de la contabilidad par­tiendo del concepto de"museo contable" como proyecto social de memoria histórica en culturacontable. La importancia de la historia, estudiada bajo la óptica de lacomplejidad, de la elimi­nación de las líneas divisorias de las disciplinassociales y de la transdisciplinariedad y la puesta en la realidad queproporciona un museo virtual, se presenta como respuesta y propuesta deenseñabilidad. El libro utiliza un aparato conceptual referido en especial ateorías como...

Historia económica de la Nueva España en tiempo de los Austrias

Libro Historia económica de la Nueva España en tiempo de los Austrias

Este libro propone al economista y al lector no especializado una visión de conjunto de las instituciones y acontecimientos de importancia económica en este periodo. Esto resulta doblemente apreciable si se piensa que el autor dedicó ocho años al análisis del vasto material documental y bibliográfico existente sobre el tema para los dos primeros siglos de la Colonia.

Informe sobre el estudio de caso. Nuevas tecnologías de la información al servicio de la transparencia informativa judicial en el Superior Tribunal de Justicia de la Provincia de Entre Ríos (Argentina)

Libro Informe sobre el estudio de caso. Nuevas tecnologías de la información al servicio de la transparencia informativa judicial en el Superior Tribunal de Justicia de la Provincia de Entre Ríos (Argentina)

El estudio de caso que aqu¡ se presenta analiza la instituci¢n jur¡dica como parte emisora y generadora de un proceso de comunicaci¢n novedoso, que sirvi‚ndose de herramientas propias de la Sociedad Red, intenta llegar de manera m s gil y transparente a sus destinatarios, con el fin £ltimo de mejorar la imagen de la administraci¢n de la justicia en el imaginario social. Para la realizaci¢n de este estudio con car cter diagn¢stico, se elabor¢ un dise¤o fundamentalmente cualitativo basado en la aplicaci¢n de t‚cnicas conversacionales.

La Movilidad Económica y el Crecimiento de la Clase Media en América Latina

Libro La Movilidad Económica y el Crecimiento de la Clase Media en América Latina

Tras décadas de estancamiento, la población de clase media en América Latina y el Caribe ha aumentado en un 50%—de aproximadamente 100 millones de personas en 2003 a 150 millones (o un 30% de la población del continente) en 2009. Durante este periodo, el porcentaje de la población pobre disminuyó notablemente, del 44% al 30%. _La movilidad económica y el crecimiento de la clase media en América Latina_ analiza la naturaleza, los determinantes y las posibles consecuencias de este notable proceso de transformación social. Los autores proponen una original definición de la clase...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas