Alimentos seguros

La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para las autoridades sanitarias por su posible efecto en la salud de los consumidores, su repercusión económica en las empresas de alimentación y la presión mediática que suponen las crisis alimentarias. Por su parte, los consumidores muestran un creciente interés por conocer más sobre los alimentos que consumen, leyendo las etiquetas, informándose acerca de que alimentos son los más beneficiosos para sus dietas desde el punto de vista nutricional y de seguridad, y que establecimientos son los que le ofrecen...

Pocas veces tantos profesionales han coincidido en establecer un objetivo prioritario: enseñar al alumnado a aprender de manera autónoma a través de la adquisición de estrategias de aprendizaje.

Cátedra Unesco Comunicación Univ. Málaga El ancho estrecho | Le large detroit es el primer informe del Observatorio Hispano-Marroquí de los medios, resultado de un proyecto de cooperación de la Agencia Española de Cooperación Internacional y Desarrollo (AECID), del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación. El trabajo nace de la colaboración entre las Cátedras UNESCO de Comunicación de Málaga y Rabat, y recoge quince trabajos que aportan una doble mirada —"las dos orillas de los medios"— de la compleja realidad mediática hispano-marroquí. Se analizan las diferencias...

El SAT se moderniza día a día con la finalidad de recaudar impuestos de una manera más efectiva, pero al mismo tiempo hace obligatoria la carga administrativa; por ello, los contadores necesitan adecuarse a los requerimientos de estos cambios aplicando correctamente la tecnología, y aún más si se toma en cuenta que su principal herramienta de trabajo es la hoja de cálculo y que realizar algunas tareas sin su ayuda sería muy difícil. Por lo anterior y derivado de su experiencia profesional en auditoría, el autor de este libro se enfoca en utilizar el Excel como un aliado y...

Una selección de entrañables anécdotas ecológicas. Destaca en este libro, además de su gran amenidad y de la calidad humana que transmite al lector, un intenso sentimiento hacia la naturaleza y los seres vivientes que la pueblan, que conecta de una manera curiosamente muy actual, con las inquietudes ecológicas de nuestros días.