Tabla periódica en espiral

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc., han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnología de alimentos. En los cinco primeros capítulos se describen los conceptos primordiales que nos ayudan a...

La termodinámica —la rama de la física que se ocupa de la energía y la entropía— rige el el universo, desde el comportamiento de las células vivas hasta el agujero negro en el centro de nuestra galaxia, así como por qué debemos comer y respirar, cómo se encienden las luces, los límites de la informática y cómo acabará el universo. Las brillantes mentes que descifraron sus leyes procedían de todas las ramas de la ciencia; eran ingenieros, físicos, químicos, biólogos, cosmólogos y matemáticos. Paul Sen nos presenta a todos los protagonistas que contribuyeron al progreso...

1 BookTeach literacy skills to early emergent Spanish-speaking students while reinforcing standards-based curriculum content.Also available in English.

Esta introducción a la geología práctica está estructurada en seis capítulos, en los que se tratan las herramientas básicas que un alumno de una titulación relacionada con la Ciencias de la Tierra necesita conocer y manejar con cierta soltura. Los capítulos 1 y 2 están orientados al reconocimiento de minerales y rocas, los capítulos 3 y 4 describen los fundamentos de elaboración y utilización de mapas topográficos y geológicos respectivamente. El capítulo 5 familiariza al alumno con la utilización de fotografías aéreas como una herramienta básica en cualquier estudio del...