Preelaboración y conservación de los alimentos 2.ª edición

Ante el panorama de una sociedad consumista e individualista con uso medios de comunicación que muchas veces transmiten valores contrapuestos a los transmitidos por la familia donde el tiempo disponible es un lujo donde la injusticia, la insolidaridad, y la ausencia de compromiso participativo son moneda corriente, la escue la no puede convertirse en espectador pasivo. De hecho el principal objetivo de los sistemas educativos de la UE es "velar porque entre la comunidad escolar se promueva realmente el aprendizaje de los valores democráticos con el fin de preparar a los individuos a la...

Por mucho que busquéis, en Europa no encontraréis nada que se asemeje a la experiencia de viajar a Japón. Afortunadamente, lo que antes era un sueño hoy puede hacerse realidad, pues este fascinante archipiélago no se presenta ni es tan inaccesible ni tan caro como hace una década. Antes de partir, hojead nuestra guía Trotamundos y comprobaréis que no existe un único Japón y que os vais a encontrar con realidades variopintas que, en muchos casos, necesitaréis entender para poder apreciar. Por un lado, Japón es el reino de la robótica, y Tokio, la ciudad más grande del mundo, la...

«Esta es la historia de un niño. Pero es la historia de muchos niños también. Puede ser el cuento sobre el niño que un día fui y ya no quise ser más y el cuento de tantos niños que veo tristes porque se imaginan –o les han hecho creer– que su apariencia no es la mejor. En verdad, lo exterior no debe ser lo más importante para las personas. ¿Qué puede afectar a los demás si llevamos pelo corto o largo, si vestimos de tal o cual forma, si somos morenos o rubios, si tenemos una edad u otra? Lo verdaderamente importante, como ha escrito la autora María Gripe, es asomarse al...

Método de inteligencia sexual ofrece una nueva visión sobre el sexo. Un enfoque que puede cambiar el uso habitual de la energía sexual. Normalmente, una persona agota la energía sexual a lo largo de su vida sin saber que es un combustible que puede aumentar, acumularse y usarse con otros objetivos que superan puramente el placer y el contacto con el otro. Esto puede conseguirse conociendo las experiencias de anteriores culturas, analizando las presentes tendencias e invitando a la construcción de una nueva sexualidad. Una sexualidad que nos aporta sabiduría y prácticos consejos para...