Organización y control de obras

Con esta obra intentamos promover una genuina innovación en nuestra universidad, diseñando cambios en la manera de enseñar. Los que participamos en esta compilación confluimos desde distintas disciplinas y con una amplia diversidad en trayectorias, pero compartimos el deseo de mejorar la calidad de enseñanza a través de la formación docente, considerando prioritaria la inclusión de las personas con discapacidad. Nos apoyamos en nuestra propia experiencia como docentes: las personas con discapacidad suelen ser víctimas de actos discriminatorios en la universidad, a veces de manera...

Técnica contable desarrolla los contenidos del módulo de primer curso del ciclo formativo Gestión Administrativa, Grado Medio, según Real Decreto 1631/2009, de 30 de octubre, por el que se establece el título de Técnico en Gestión Administrativa y se fijan sus enseñanzas mínimas. Especialmente concebido como libro de texto y guía para la impartición de este módulo, alterna los contenidos teóricos de la materia con abunddntes cdsos prácticos que facilitan el oprendizaje, con un marcado carácter pedagógico, fruto de la experiencia docente del autor.

El principal responsable de las operaciones que se realizan en pastelería y repostería es el personal, que deberá ser meticuloso, pulcro y organizado con los materiales y las materias primas que va a manipular.;A través de este libro aprenderemos a realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos, y veremos la manera de identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos. Cada capítulo se complementa...

"Diseñar titulaciones" es un nuevo concepto que sustituye al clásico de "elaborar un plan de estudios". El nuevo marco que proporciona el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) abre un amplio margen para el diseño de las nuevas titulaciones universitarias de acuerdo a las opciones propias de cada institución. Ciertamente el diseño de una titulación universitaria deber ir mucho mas allá de un mero reparto de créditos o asignaturas entre departamentos, áreas o profesores. El objetivo nuclear de esta obra es presentar una secuencia de las decisiones que hay que adoptar a la hora...