Las recetas de Paufeel

¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan de la cocina española? Eso es lo que hacen y cuentan 59 chefs invitados por los hermanos Nacho y Esther Manzano para celebrar sus 25 años al frente de Casa Marcial, el restaurante con dos estrellas Michelin erigido sobre una humilde tienda-casa de comidas con más de un siglo de historia en la Asturias rural.

El consumo del cava ha ido creciendo a partir de la creación de la D.O cava y de la decisión de describir el proceso de elaboración como «método tradicional», diferenciándolo del método champenoise, propio de los vinos espumosos de la Champagne. El espumoso moderno nace en la comarca del Penedès, vinculado a una cultura vinícola especial de la zona, unida a unas tradiciones de enología que, a partir de la revolución industrial, condujeron al entendimiento y la aplicación de la doble fermentación. En este libro estudiaremos la geografía y las variedades de uva más adecuadas,...

¿Cree que no tiene suficiente tiempo para preparar comidas y aperitivos que resulten deliciosos y saludables? ¿Le gustaría tener más energía, ser más feliz y sentirse mejor cada día? ¿Quiere tener a su disposición una fuente abundante de recetas fáciles, rápidas y deliciosas? Si ha respondido que sí a alguna de las preguntas anteriores... ¡Este libro es perfecto para usted! Los zumos son la manera más rápida y fácil de transformar su vida. Las recetas de zumos y verduras frescas y ricas en vitaminas pueden ayudarle a perder peso y a mejorar su salud al aumentar su metabolismo...

Combine, shake, mix, stir. Become the bartender you always wanted to be with this list of 80 essential cocktails that you can comfortably prepare in your own kitchen. Dan Jones offers us popular combinations, exotic wonders, and contemporary punches, as well as a chapter on non-alcoholic cocktails for those who wish to avoid it but want to create masterful flavor combinations. Jones opens his personal bar to reveal syrup and sour ideas, outline the best tools, and describe how to use liquors. With style, humor, and without fear of failure, this book will change the way you drink.