La gran derrota de Hitler

Este libro reúne el trabajo que el célebre fotógrafo italo-venezolano Paolo Gasparini ha producido en los últimos diez años. Los territorios que recorre son emblemáticos: la frontera entre México y los Estados Unidos, el territorio zapatista (de Morelos a Chiapas), la sierra Tarahumara, la inagotable Ciudad de México. Lo atávico y lo moderno se funden en un mosaico lleno de interrogantes. Una vez más, Gasparini demuestra que la fotografía puede ser un acto de conciencia. En el video, Letanías del polvo, las palabras de Juan Villoro sirven de compañía y estímulo a las imágenes, ...

DE LOS CREADORES DE LOBO Keith Giffen, creador del superhéroe más gamberro de la historia de los cómics, Lobo, y Alan Grant (Batman, Lobo), vuelven a unir esfuerzos para crear una loca aventura espacial, esta vez con los lápices de Rael Lyra. Dak Moira, artista del asesinato, amenaza con su mayor obra de arte: la completa destrucción del universo. Sólo alguien lo suficientemente duro, malcarado y violento como Jeremiah Harm detenerle y evitar la catástrofe.

¡Es cierto! A ser optimista se puede aprender con más o menos esfuerzo. Este libro te enseña a serlo en situaciones adversas, a las que podemos enfrentarnos.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...