¡Emprende Carajo!

En la actualidad, conocer las medidas de control de seguridad de los alimentos es un aspecto fundamental que tienen que tener en cuenta todos los eslabones de la cadena alimentaria. Los constantes cambios en la producción alimenticia nos llevan a preocuparnos por la salud, ya que nos podemos encontrar con distintas amenazas, como son los peligros biológicos, químicos y físicos. ¿Qué podemos decir sobre el concepto de APPCC? Las siglas hacen referencia al Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, por lo que este manual nos dará las pautas indicadas para hacer frente a los...

Éste es un libro sencillo y divulgativo sobre uno de los campos más apasionantes del mundo actual: el management del riesgo. Dan Borge explica con gran detalle cómo funciona el delicado proceso de tomar decisiones en un mundo incierto en el que los profesionales deben arriesgarse cada vez más. De hecho, la vida es cambio, y el futuro siempre estará lleno de incertidumbre. Cada uno de nosotros, a su manera, invierte una gran cantidad de energía mental en valorar riesgos y beneficios, intentando evitar los resultados más negativos. Por ello, ésta es una obra especialmente valiosa para...

Algunas Pymes, debido a su reducida escala, no se consideran aptas para aprovechar las oportunidades que brindan los mercados internacionales. Por esta razón es muy común que desaprovechen los beneficios que podrían obtener para ellas mismas y para el país al iniciar procesos de internacionalización. Este texto busca facilitar el proceso de aumento de la competitividad de las empresas que tengan potencial y capacidad para internacionalizarse, así como dar soporte a pequeñas y medianas empresas en la implementación de sus planes de exportación para que en el contexto de globalización ...

Las voces que conforman este Diccionario de Finanzas responden básicamente a los términos propios de la teoría y evidencia empírica de esta "disciplina" que se ocupa de hacernos entender el funcionamiento de los mercados de capitales y los fundamentos de las decisiones de inversión y financiación de las empresas, y de otras organizaciones. Se trata de vocablos relativos a la valoración de activos y pasivos y de sus riesgos inherentes así como los que se relacionan con la administración financiera de unos y otros y de como se ha generado valor y se ha llegado a los resultados...