Diseño de procesos de servicio en restauración. HOTR0409

Solo para quienes no deseen caer en la crisis de la incompetencia" "Solo para los que tienen la disposición de enfrentar los Goliat de los problemas" "El método no da pautas para salir de cacería, sino para domar el rinoceronte de los problemas" "Los Japoneses inventaron el TQM de la Calidad Total, los Norteamericanos los BPR las herramientas de la Reingeniería, y los KPI los indicadores de medición, pero un Latino, la técnica de ROER los problemas." "Útil para los emprendedores que ven su éxito en el horizonte" "Recuerde que se siembra cuando se debe y no cuando se quiere" "Se...

Dominar la tecnología y las competencias que están transformando las empresas es lo que te propone este libro. Internet está recibiendo el impulso de las tecnologías emergentes que transforman las compañías tradicionales, cambiando el modelo productivo y creando nuevos empleos. A tu alrededor puedes ver cómo las empresas de todos los sectores están trasladando el crecimiento del PIB y el empleo a las actividades digitales, donde aparecen nuevas ocupaciones para las que se necesitan nuevas competencias duras que dan lugar a una revolución en el trabajo de directivos, técnicos y del...

Desde la reflexión y las ideas positivas Manuel Pimentel, Pedro Rivero, José Antonio Herce, Rafael Puyol, Francisco Salinas, María-Angeles Durán, Joan Subirats, Tom Burns, Pilar Gómez-Acebo, Jesús A. Pérez de Arróspide, Pedro M. Sasia, Txema Franco y Francisco Abad nos muestran soluciones para lograr una economía social en tiempos de crisis. Y es que la crisis, la fuerte disminución de los mercados y el durísimo drenaje de liquidez han producido un drástico cambio en el ecosistema empresarial produciéndose un doloroso ajuste y un desgarrador saneamiento. Así, ante las severas...

En la historia no ha habido mayor revolución que la digital. Aun así, nos cuesta entenderla. La razón es que vivimos dentro de ella y su velocidad es tal que nos resulta difícil verla con perspectiva. Supone un cambio de paradigma, y es el origen de la complejidad y la incertidumbre que nos obligan a transformar no sólo las organizaciones, sino a nosotros mismos. Pero esa revolución no viene sola: debemos hacer frente, además, a otras megatendencias como la globalización, la expansión del conocimiento y la emergencia climática. La transformación que necesitan las empresas es...