DE DEMÓCRITO A LAS ESTRELLAS

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc., han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnología de alimentos. En los cinco primeros capítulos se describen los conceptos primordiales que nos ayudan a...

La comunicación juega un papel crucial en el reconocimiento del reto del cambio climático y en la sensibilización del origen antropogénico del mismo, mediando entre la ciencia y la sociedad. La comunicación de sus efectos es imprescindible, pero más necesario es conocer las soluciones para la mitigación y la adaptación al mismo. En este camino, un grupo de más de 34 investigadoras e investigadores de España y Brasil se han arremangado con la intención de exponer los avances en la comunicación del cambio climático como una herramienta ante este gran desafío. Además de...

En este libro, se incluyen los enunciados y la estrategia de resolución de las cuestiones tipo test y problemas que formaron las diferentes pruebas de la Olimpiada y de la Miniolimpiada de Química de Cantabria del año 2020. Así, este libro pretende ayudar a los estudiantes de Química preuniversitaria, tanto de Bachillerato como de Educación Secundaria Obligatoria (ESO), a preparar futuras pruebas tanto de la Olimpiada como de la Miniolimpiada, respectivamente. Esta obra también será útil para ayudar a profundizar en el currículo de la disciplina de Química a aquellos alumnos de...

Examines the nature, formation, and different kinds of rocks and minerals and explains how to collect them.