Cocottes

Que comemos? Una dieta equilibrada. Eligiendo los alimentos. Grasas y aceites. Carbohidratos. Proteinas. Minerales y vitaminas. Los componentes no nutritivos. No solo nutrientes. Valorando su dieta.

Con el conocimiento cada vez mayor y la legalización generalizada de la marihuana, la tensa relación que el público en general tiene con esta antigua planta ha comenzado a suavizarse. El escondite secreto de cogollos de cannabis escondidos en los rincones oscuros de su cocina puede ahora tomar el lugar de orgullo en su gabinete de cocina para que todo el mundo lo vea. Puedo apostar que el pensamiento fugaz de cocinar con cannabis debe haber jugado alrededor de su mente hasta que abandonó la idea. La marihuana ha sido dramáticamente estigmatizada, y esto nos ha llevado a perder un montón ...

«¿Qué plato preparo hoy?» A veces, realizar la comida puede resultar un problema. Gracias a este variado recetario, usted ya no se planteará nunca más esta pregunta, ya que en él encontrará numerosos platos, desde los más tradicionales a los más originales e innovadores, capaces de crear una fiesta de miles de colores, aromas y sabores. Además, también encontrará recetas de platos para una ocasión especial, seleccionados por Monica Palla, una excelente gastrónoma que, durante años, ha sido responsable de cocina en una importante cadena de distribución alimentaria.

Un fascinante recorrido por los mejores boliches de la ciudad, su gente y sus historias. ¿Dónde encontrar los lomitos y completos más famosos, la mejor preparación de comidas típicas y todos los secretos gastronómicos y culinarios de la capital? Para responder esto Álvaro Peralta, conocido también como Don Tinto, realiza la primera guía especializada de lugares imperdibles para degustar los mejores platos en Santiago. Del Póker al Liguria. Del bar más antiguo de la capital, hasta espacios nuevos que van camino a convertirse en clásicos. Todos con el común denominador de comer...