Cocottes

Cuando se trata de hacer dieta, no hay nada mejor que seguir una dieta completa. De hecho, de esta manera puede aprender y descubrir muchos platos y prácticas saludables, que no tendría la oportunidad de experimentar de otra manera. También ofrece la posibilidad de estar más saludable. Una gran parte de eso significa cambiar su dieta y vigilar su ingesta de proteínas, fósforo, potasio y sodio y, si no está seguro de todo lo que esto implica, considere la Dieta completa del Metabolismo. En su interior, encontrará muchas ideas diferentes de comidas amigables desglosadas en recetas...

Agitado, no revuelto recopila 100 cócteles clasificados según su bebida base, es decir, la bebida alcohólica predominante. Si no te gusta o no puedes tomar alcohol, también tienes unos cuantos cócteles sin una gota de alcohol para que puedas disfrutar igualmente. Si nunca has preparado cócteles, no te preocupes, porque antes te enseñaré a utilizar la coctelera y el vaso mezclador, además de unos sencillos pasos a seguir cuando vayas a elaborar un cóctel para que siempre te queden perfectos, puede que te parezcan obviedades, pero pueden marcar la diferencia entre un cóctel mediocre...

¿Cómo hacer pan de masa madre en casa? ¿En qué momento se debe usar la masa madre para hacer pan? ¿Cuáles son las harinas más adecuadas para cada preparación? ¿Qué es el porcentaje del panadero? ¿Cuáles son los secretos para conseguir un hojaldre impecable? ¿Qué procesos hay que seguir para que la masa de los croissants quede perfecta? ¿Qué es un pliegue sencillo? ¿Y uno doble? ¿Cómo se consigue un bizcocho esponjoso? Con este libro, Sylvain Vernay, traductor, fotógrafo y enamorado de las masas, intenta dar respuesta a todas las dudas y preguntas que le plantean a través...

Todo lo que un buen gourmet debe conocer: el sushi y la cocina tradicional japonesa, los ceviches y la cocina clásica peruana, las nuevas tendencias de la tradicional parrilla argentina que incluyen una amplia variedad de nuevos ingredientes como los pescados y los mariscos, el placer de cocinar al wok y un completo recetario de modernos platos vegetarianos, saludables y exquisitos. Autores: Eduardo Casalins, Mara Iglesias y otros