Aventurero idealista

"Santa palabra". Así fue como el poeta Juan José Churión definió la arepa. Mariano Picón Salas quiso bautizarla con similar tono de religiosidad., como "unánime providencia de la mesa venezolana". Por otra parte, al observar que la arepa igualaba la mesa del pobre y del pudiente, Ramón David León la ensalzó como una expresión eminentemente democrática del venezolano. Pero la arepa también se vio rodeada de prejuicios: tanto que, por ejemplo, un viajero del siglo XIX sentenció que la abundancia de cólicos que sufrían los caraqueños se debía al maniático consumo del pan de...

En Criados, nodrizas y amos. El servicio doméstico en la formación del mercado de trabajo madrileño, 1758-1868, se analizan las distintas funciones que desempeña el servicio doméstico en la formación de los mercados urbanos de trabajo, especialmente como canal de inserción de los inmigrantes de origen campesino. El sector, que de mayoritariamente masculino en todas las ciudades europeas en el siglo XVIII pasó a ser mayoritariamente femenino durante el siglo XIX, permite también analizar la distinta posición que hombres y mujeres ocupaban en los mercados de trabajo, que se pone aquí ...

El autor, profesor emérito de la universidad de Kyoto, nos muestra un libro que trata, en definitiva, de que el lector conciba a Japón «como una civilización diferente de la suya y no sólo como un país de costumbres exóticas y extrañas».

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