Aspectos bromatológicos de conservantes y colorantes

Mas de 100 autores, coordinados por los doctores Manuel Hernández Rodríguez y Ana Sastre Gallego, nos presentan probablemente el mejor y mas completo TRATADO DE NUTRICION HUMANAeditado en español.INDICE RESUMIDO: Alimentación y nutrición: delimitaciónconceptual y perspectiva histórica. Bioquímica: Estructura,metabolismo y función de los nutrientes. Fisiología de la nutrición. Bromatología. Nutrición clínica. Nutrición y saludpública.

¿Te ilusiona vivir una vida con sentido? ¿Quieres saber quién eres de verdad? ¿Te animas a descubrir tu belleza personal? ¿Sabes que eres digno, válido, único y auténtico? Nuestros amores, esperanzas y creencias se expresan en los actos, sentimientos, pensamientos y relaciones de cada día. Todo ello puede ser comprendido y explicado desde la propia construcción teórica de un modelo psicológico concre­to, y también puede ser visto como fenómeno-de-la-persona. Este breve y amable texto de antropología puede serle útil a cualquiera que quiera conocer mejor quién es la perso­na ...

La nutrición juega un papel importante en la calidad de vida del paciente oncológico. El soporte nutricional será un proceso continuo e individualizado, con un incremento gradual en las complejidades de la intervención terapéutica. La malnutrición es un problema de alta incidencia en oncología. Su adecuado conocimiento, valoración y tratamiento mejora la vida del paciente y aumenta la tolerancia al tratamiento específico oncológico. La evaluación y el diagnóstico precoz, el soporte nutricional y las terapias farmacológicos deben formar parte de la práctica asistencial y de los...

Atlas a color de enfermedades bucales es una obra de referencia que presenta información concisa, actualizada y de fácil comprensión, se centra en el diagnóstico y tratamiento de las manifestaciones orales de enfermedades locales o sistémicas. Ilustrada con más de 650 figuras como fotografías a color e imágenes radiológicas de alta calidad que muestran las características clínicas más representativas de las enfermedades más comunes de la cavidad bucal de acuerdo a su localización, color, cambios en su superficie y apariencia radiológica. Atlas a color de enfermedades bucales es ...