Aspectos bromatológicos de conservantes y colorantes

La serie 'Cursos Crash' está diseñada para que el estudiante aproveche su tiempo de estudio, ofreciéndole todas las respuestas a aquellas cuestiones que se pueda plantear de cara a un examen. Cada libro ha sido realizado, bien por un estudiante de los últimos cursos o por residentes -cuidadosamente revisado por un tutor-, para asegurar que corresponde a las necesidades reales del alumno. Se trata de una obra completa y concisa, que proporciona la información esencial que los estudiantes realmente necesitan saber sobre los procesos metabólicos y la nutrición, y cuyo objetivo es colocar...

Esta cartilla abarca conceptos básicos sobre ciencia de la implementación, seguridad del paciente, calidad de atención e inequidades en salud, que se asocian a factores como el tipo de aseguramiento, acceso, oportunidad a los tratamientos, grupo étnico, nivel socioeconómico, nivel educativo, entre otros. Con lo anterior, se diseñó la herramienta Seguridad del Paciente y Equidad en Salud - Safety of Patient and Health Equity (SOPHIE), con la que se consideraron las barreras por resolver en las unidades de cuidados intensivos (UCI). La herramienta SOPHIE es una estrategia que pretende...

Contenido de este libro: Lista de parásitos humanos, endoparásitos, ectoparásitos, microbiología diagnóstica, atmósfera y duración de la incubación, identificación rápida después del cultivo, pruebas convencionales, pruebas rápidas de antígeno, sistemas de identificación microbiana basados en perfiles bioquímicos, identificación basada en ácidos grasos celulares, Técnicas de extracción de ácido nucleico, Métodos con salidas electroforéticas, Restricción basada en enzimas, PCR, DNA métodos basados en secuencias, interacción huésped-patógeno, patogenicidad,...

This volume begins with an essential and unpublished text of the late Mirko D. Grmek (1924-2000) on rising diseases. A set of 34 papers deals with the most diverse aspects of biological and medical sciences: biology in the classical age, natural history and world exploration, pathologies, medicine, hygiene, physiology, biochemistry and biotechnologies.