Ácido gamma-linolénico (18:3n6): distribución y purificación a partir de nuevas fuentes vegetales

El nitrógeno es uno de los bioelementos más abundantes en los organismos vivos, constituyendo entre el 0,5 y el 5% del peso seco de las plantas superiores, proporción que se eleva al 8-10% en el caso de las microalgas. El Reino Vegetal en su conjunto asimila alrededor de 10 elevado a 10 toneladas de nitrógeno al año, en su mayor parte en forma de nitrato y una pequeña, pero muy significativa fracción (1%), como (di)nitrógeno atmosférico. El proceso de la denitrificación conlleva la pérdida de N-nitrato del suelo y las aguas a la atmósfera, mientras que la...

La historia y evolución de las ideas y conceptos que dieron lugar al fenómeno físico que conocemos como agujeros negros La noción, por demás extraña, de que existen abismos en el espacio-tiempo de los que no escapa ni la luz, parece ir contra toda lógica. Y es que es difícil concebirlos. No por casualidad, físicos y astrónomos sostuvieron durante más de cincuenta años un acalorado debate sobre la posibilidad de que los mismos existieran en el Universo. Este fascinante libro explica las contribuciones de Einstein, Hawking y las de otros importantes científicos al debate y recrea...

El cambio cuántico presenta un nuevo mapa de la realidad. Un mapa de la visión que hoy ofrece el paradigma científico acerca de los cambios medioambientales, sociales, tecnológicos y geopolíticos que todos estamos viviendo, ya sea a nivel individual como colectivo. El concepto de realidad que asoma en las fronteras de la ciencia es mucho más amplio, profundo y hasta inquietante que el modelo clásico. Como muestra el presente libro, aspectos de la experiencia humana que tradicionalmente habían sido relegados al dominio de la intuición y la especulación son ahora explorados con rigor...

Empezando por los fenómenos elementales se estudia la teoría de la relatividad general de Einstein, junto con el principio de Galilei sobre la caída libre de los cuerpos que es la presuposición. El principio de Galilei establece que todos los cuerpos, independientemente de su masa, caen con la misma aceleración de la gravedad. En cambio, notamos la inexistencia de este principio de que Galilei no haya deducido la masa del cuerpo de prueba de la de la tierra (considerada erróneamente constante), tampoco para evaluar la atracción mutua de cuerpos (efectos superpuestos). Además, debe se...