1640, la monarquía hispánica en crisis

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Complemento ideal para las clases de dirección coral e instrumental, que facilitará el aprendizaje, repaso y profundización de la dirección. Incluye DVD que permite visualizar y entender de forma práctica los ejemplos y dificultades.

Se recogen en este libro los contenidos teórico-prácticos de la asignatura del mismo nombre correspondiente a la titulación de Ingeniero Técnico de Obras Públicas, especialidad Construcciones Civiles. Pretende facilitar los conocimientos necesarios para tener una visión global de las obras y así tomar decisiones, con la correspondiente previsión, para alcanzar los objetivos de plazo y beneficio previstos.

Este Congreso estuvo consagrado al estudio de diversos aspectos de la actividad de Las Casas y, de manera especial, a su influencia en figuras de relieve y en instituciones de América durante el siglo XVI. Las actas del Congreso, que ahora se publican, ofrecen un amplio panorama del éxito y del infortunio de sus ideas, su valor de estímulo, su pervivencia. Los coordinadores han distribuído el conjunto, respondiendo a una agrupación temática, en tres bloques: Las discusiones sobre la conquista y las ideas de Las Casas en la Metrópoli; figuras e instituciones que toman en consideración, ...