Libreria Ruth Montes

Los Cuatro Puntos Cardinales. Sur (2a novela de la saga)

Autor: Tamara Gutiérrez Pardo

Número de Páginas: 808

¡¡Publicados NORTE, SUR, ESTE y OESTE en BUBOK!!SIPNOSIS SUR:Un ave Fénix resurge de sus cenizas. Juliah Olsen por fin ha empezado a ver la luz al final de este túnel oscuro en que la había sumido su trauma, hasta enterrarla casi del todo.Después de comprender que siempre había amado a Nathan Sullivan, toda su alma reclama irse tras él. Sin embargo tal vez sea demasiado tarde para remediar su error: alguien no está dispuesta a permitir que estén juntos, a lo que se suma el inesperado robo del juego del poder. Juliah se verá obligada a luchar por Nathan de una forma que jamás imaginó, pagando altos precios, y también a cumplir con las responsabilidades para con su verdadero reino.Una cárcel, una tortuosa encrucijada, una peligrosa misión, un mundo colmado de magia aún por descubrir, un atrayente amor prohibido, irrechazable, irresistible, imposible de olvidar...Y un ave Fénix que renace de sus cenizas.******************************************************************************************************Página web de la saga:www.tgp7904.wix.com/los4pcPágina Facebook de la...

Los Cuatro Puntos Cardinales. Este (3a novela de la saga)

Autor: Tamara Gutiérrez Pardo

Número de Páginas: 692

¡¡Publicados NORTE, SUR, ESTE y OESTE en BUBOK!!SIPNOSIS ESTE:Todos tenemos un lado oscuro...El robo del Fuego del Poder lleva a los reinos de las Cuatro Tierras a lasmontañosas tierras del este, donde un loco Damus les ha convocado para participar en unos juegos terribles. Allí, Juliah y Nathan tendrán que soportar una dura prueba a su amor en apariencia inquebrantable. El dragón y la sacerdotisa, dos almas gemelas, ying y yang. Sin embargo...¿Qué ocurre cuando tu alma gemela tiene un lado oscuro imperdonable?¿Y tú? ¿Tienes un lado oscuro?******************************************************************************************************Página web de la saga:www.tgp7904.wix.com/los4pcPágina Facebook de la saga:www.facebook.com/LosCuatroPuntosCardinales******************************************************************************************************MIS OTRAS OBRAS en BUBOK:SAGA DESPERTAR (MI CONTINUACI?N PARTICULAR DE LA SAGA CREP?SCULO con JACOB Y RENESMEE). BLOG: http://jacobnessie.blogspot.com.es/:* DESPERTAR (Continuación de Amanecer, Saga Crepúsculo) +18: https://www.bubok.es/libros/217299/DESPERTAR-Continuacion-de-Amanecer-saga-Crepusculo-18 * NUEVA ERA...

LOS CUATRO PUNTOS CARDINALES. OESTE

Autor: Tamara Gutierrez Pardo.

Los Cuatro Puntos Cardinales. Oeste

Autor: Tamara Gutiérrez Pardo

Número de Páginas: 815

¡¡Toda la saga publicada en BUBOK!! Norte, Sur, Este y Oeste Web de la autora: www.tamaragp.com SIPNOSIS OESTE: ¿Recuerdas Nadie elige de quién se enamora… Después de recuperar el Fuego del Poder, Nathan, Juliah y su equipo por fin pueden centrarse en su misión para salvar la vida de Eudor. Para ello se sumergen en las tenebrosas tierras del oeste, donde seres sobrenaturales, almas que vagan perdidas y otros muchos peligros del inframundo acechan cada rincón. Pero también otros enemigos que todavía no se han rendido esperan con paciencia su venganza, entre ellos Kádar, quien está dispuesto a todo para lograr sus oscuros y malvados propósitos. Y Nathan no recuerda a Juliah… Ahora más que nunca, nadie elige de quién se enamora.

Los Cuatro Puntos Cardinales. Norte (1a novela de la saga)

Autor: Tamara Gutiérrez Pardo

Número de Páginas: 902

¡¡Saga completa publicada en BUBOK!! Norte, Sur, Este y Oeste. Web autora: www.tamaragp.com SIPNOSIS NORTE: Nadie elige de quién se enamora… Tras la misteriosa y traumática muerte de su padre, y siendo ya huérfana de madre, Juliah Olsen partió de Wilmington a los doce años para refugiarse en Boston, junto a sus abuelos. Aquel trágico suceso del que ella fue testigo le provocó una cojera irreparable, además de marcarla para siempre. Siete años después, Juliah se ve obligada a regresar para comenzar una peculiar terapia que pretende curarla de su trauma. Insegura, deja atrás a sus protectores abuelos y a su novio, James. En Wilmington se enfrenta a un desagradable reencuentro con un fantasma de su infancia, parte de la pesadilla que la tortura: el enigmático y rebelde Nathan Sullivan. Sin embargo, más sorpresas le aguardan. El bosque que se ubica en la parte posterior de la casa, y que le da tanto pavor, esconde un secreto muy bien guardado relacionado con la muerte de su padre, con Nathan y con ella misma. Juliah se verá envuelta en los entresijos de un mundo extraño y emprenderá un peligroso viaje para completar una misión que solo ella puede finalizar,...

Oeste

Autor: Tamara Gutiérrez Pardo

Número de Páginas: 703

Los Cuatro Puntos Cardinales. Sur (2a novela de la saga)

Autor: Tamara Pardo Gutiérrez

Número de Páginas: 684

¡¡Publicados NORTE, SUR, ESTE y OESTE en BUBOK!!SIPNOSIS SUR: Un ave Fénix resurge de sus cenizas. Juliah Olsen por fin ha empezado a ver la luz al final de este túnel oscuro en que la había sumido su trauma, hasta enterrarla casi del todo.Después de comprender que siempre había amado a Nathan Sullivan, toda su alma reclama irse tras él. Sin embargo tal vez sea demasiado tarde para remediar su error: alguien no está dispuesta a permitir que estén juntos, a lo que se suma el inesperado robo del juego del poder. Juliah se verá obligada a luchar por Nathan de una forma que jamás imaginó, pagando altos precios, y también a cumplir con las responsabilidades para con su verdadero reino.Una cárcel, una tortuosa encrucijada, una peligrosa misión, un mundo colmado de magia aún por descubrir, un atrayente amor prohibido, irrechazable, irresistible, imposible de olvidar...Y un ave Fénix que renace de sus cenizas.******************************************************************************************************Página web de la saga: www.tgp7904.wix.com/los4pcPágina Facebook de la saga:...

Los Cuatro Puntos Cardinales. Oeste

Autor: Tamara Pardo Gutiérrez

Número de Páginas: 708

¡¡Publicados NORTE, SUR, ESTE y OESTE en BUBOK!!SIPNOSIS OESTE: ¿Recuerdas? Nadie elige dequién se enamora... Después de recuperar el Fuego del Poder, Nathan, Juliah y su equipo por fin pueden centrarse en su misión para salvar la vida de Eudor. Para ello se sumergen en las tenebrosas tierras del oeste, donde seres sobrenaturales, almas que vagan perdidas y otros muchos peligros del inframundo acechan cada rincón. Pero también otros enemigos que todavía no se han rendido esperan con paciencia su venganza, entre ellos Kádar, quien está dispuesto a todo para lograr sus oscuros y malvados propósitos.Y Nathan no recuerda a Juliah...Ahora más que nunca, nadie elige de quién se enamora.******************************************************************************************************Página web de la saga: www.tgp7904.wix.com/los4pcPágina Facebook de la saga: www.facebook.com/LosCuatroPuntosCardinales******************************************************************************************************MIS OTRAS OBRAS en BUBOK: SAGA DESPERTAR (MI CONTINUACI?N PARTICULAR DE LA SAGA CREP?SCULO con JACOB Y RENESMEE). BLOG: http: //jacobnessie.blogspot.com.es/: * DESPERTAR...

Los Cuatro Puntos Cardinales. Este (3a novela de la saga)

Autor: Tamara Pardo Gutiérrez

Número de Páginas: 596

¡¡Publicados NORTE, SUR, ESTE y OESTE en BUBOK!!SIPNOSIS ESTE: Todos tenemos un lado oscuro...El robo del Fuego del Poder lleva a los reinos de las Cuatro Tierras a lasmontañosas tierras del este, donde un loco Damus les ha convocado para participar en unos juegos terribles. Allí, Juliah y Nathan tendrán que soportar una dura prueba a su amor en apariencia inquebrantable. El dragón y la sacerdotisa, dos almas gemelas, ying y yang. Sin embargo...¿Qué ocurre cuando tu alma gemela tiene un lado oscuro imperdonable?¿Y tú? ¿Tienes un lado oscuro?******************************************************************************************************Página web de la saga: www.tgp7904.wix.com/los4pcPágina Facebook de la saga: www.facebook.com/LosCuatroPuntosCardinales******************************************************************************************************MIS OTRAS OBRAS en BUBOK: SAGA DESPERTAR (MI CONTINUACI?N PARTICULAR DE LA SAGA CREP?SCULO con JACOB Y RENESMEE). BLOG: http: //jacobnessie.blogspot.com.es/: * DESPERTAR (Continuación de Amanecer, Saga Crepúsculo) +18: https: //www.bubok.es/libros/217299/DESPERTAR-Continuacion-de-Amanecer-saga-Crepusculo-18 *...

Memoria del fuego II

Autor: Eduardo Galeano

Número de Páginas: 353

El Inca y la huaca

Número de Páginas: 395

Ética en el uso de las imágenes clínicas

Autor: Lilian, Torregrosa Almonacid , Fritz Eduardo, Gempeler Rueda

Número de Páginas: 129

Ante nuevas realidades en la atención médica aparecen también nuevas responsabilidades éticas. En consecuencia, la nueva realidad del uso masivo de tecnologías —que incluyen la difusión de datos e imágenes clínicas en la práctica médica— exige un análisis cuidadoso de sus implicaciones y el planteamiento de principios éticos que sustenten la construcción de políticas y normas al respecto y orienten a nativos e inmigrantes digitales frente a su adecuada utilización. Es innegable que la incorporación de la tecnología será cada vez mayor en este campo y que se presentarán nuevos desarrollos, circunstancias y situaciones inimaginables hoy que demandarán una constante reflexión sobre cómo salvaguardar los principios de la ética y el profesionalismo médico ante los retos que plantea el vertiginoso progreso tecnológico. Es por ello que este libro invita a una reflexión sobre el quehacer moderno de la medicina, y pretende responder a una necesidad de orientación sobre una práctica que genera cuestionamientos entre médicos, estudiantes y la misma sociedad, y a partir de ello busca contribuir a la educación médica actual a través del fortalecimiento de la ...

El Greco en su IV Centenario: Patrimonio hispánico y diálogo intercultural

Autor: Palma Martínez-burgos , Elena Sainz , Esther Almarcha Núñez-herrador

Número de Páginas: 444

Siguiendo la tradición de la pluralidad de los Congresos del CEHA y de la de la Facultad de Humanidades de Toledo de la UCLM volcada en el estudio, tratamiento e investigación de los temas patrimoniales, el XX CONGRESO DEL CEHA trata sobre PATRIMONIO HISPÁNICO Y DIALOGO INTERCULTURAL. De esta forma unimos dos conceptos claves, “patrimonio” e “interculturalidad” y puesto que ambos conceptos están presentes en la figura de El Greco, el contexto de referencia ha sido el de los actos conmemorativos del IV Centenario del fallecimiento del pintor celebrado a lo largo del año 2014. La sombra del cretense ha sido el eje vertebrador del encuentro y el hilo argumental, si bien y como es habitual en los encuentros del Comité Español de Historia del Arte, se han recogido las diversas etapas que se contemplan en la secuencia temporal de la Historia del Arte.

El área septentrional andina

Autor: Mercedes Guinea

Número de Páginas: 359

En este volumen se recogen la mayor parte de las ponencias que fueron presentadas en el Simposio El Área Ecuatorial Andina: Regionalización, periodización e intercambio, que tuvo lugar dentro del 49 Congreso Internacional de Americanistas, (Julio de 1997 en la ciudad de Quito). La biodiversidad del Área Ecuatorial Andina generó formas precoces de organización social, diferentes adaptaciones medio ambientales y varias redes de intercambio entre distintas regiones y con otras sociedades de Andinoamérica y Mesoamérica. En consecuencia, las ponencias que siguen, presentan una gran variedad temática, que puede afectar, en cierta medida a la coherencia del presente volumen, pero que ofrece a cambio la ventaja de mostrar una visión de conjunto de las actuaciones que se están Ilevando a cabo con toda su complejidad, poniendo las zonas en blanco y los temas olvidados, e invitando a la reflexión a cerca de las necesidades a cubrir en futuras investigaciones.

INVESTIGACIONES CUALITATIVAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA. 2017

Autor: Autoría Múltiple

Número de Páginas: 490

Física y Química

Número de Páginas: 357

Nuevas aproximaciones a viejas polémicas: cine/literatura

Autor: Giovanna Pollarolo

Número de Páginas: 412

Los artículos reunidos en este libro estudian la relación entre el cine y la literatura desde herramientas teóricas y enfoques que rompen los estrechos límites comparativos y valorativos de un tema que parecía ya agotado. Si bien la polémica gira en torno a la fidelidad-infidelidad de la adaptación frente al original, este libro ofrece acercamientos que enriquecen el nexo entre la letra y la imagen, y pueden ser de interés para estudiantes, profesores, lectores y espectadores.

Antropología y ambiente

Autor: Felipe Cárdenas Támara

Número de Páginas: 244

Antropología y ambiente : enfoques para la comprensión de una relación ecosistema-cultura - El paisaje adivinatorio de los kogi - En los jardines ambientales del cristianismo - Indios, curas e imaginarios campesinos - La familia campesina : entre el determinismo geográfico y los condicionamientos macroeconómicos - Sementeras, quinua y cultura.

Las caras y las máscaras

Autor: Eduardo Galeano

Número de Páginas: 364

La conspiración de la señora Parrish

Autor: Liv Constantine

Número de Páginas: 400

Una nueva voz en el suspense psicológico nos presenta este fascinante debut sobre una mujer fría y manipuladora y una adinerada pareja de oro. Amber Patterson está harta. Está cansada de no ser nadie: una mujer sencilla e invisible que pasa desapercibida. Se merece algo más; una vida de dinero y poder, como la que disfruta Daphne Parrish, diosa rubia de ojos azules. Para todos los habitantes del exclusivo pueblo de Bishops Harbor, Connecticut, Daphne –mujer de la alta sociedad y filántropa– y su marido Jackson, agente inmobiliario, son una pareja de cuento de hadas. La envidia de Amber podría consumirla... si no tuviera un plan. Con sorprendentes giros y oscuros secretos que te mantendrán enganchado hasta el final, La conspiración de la señora Parrish es una thriller jugoso y adictivo, producto de un talento muy imaginativo. Un debut adictivo y retorcido. Karin Slaughter Muy plausible, hipnótica y absorbente, escalofriante y siniestra, del mejor suspense psicológico que leerás este año. Lee Child Fascinante... Un thriller psicológico deliciosamente engañoso que atrapará a los lectores hasta altas horas de la madrugada. Con una trama tan retorcida y fascinante...

La rueda mágica

Autor: Rubí Carreño Bolívar

Número de Páginas: 528

Versos tomados de canciones chilenas inspiran, presentan e impulsan varios pasajes de este libro, compuesto por textos que demuestran que incluso miradas de especialidad y origen distantes entre sí pueden tener una convincente referencia común a un flujo de poesía cantada y a reflexiones con buen ritmo, esencial a nuestra cultura popular. Ese cruce entre pensamiento y canción, entre la elaboración propia y la síntesis ajena, no es el único estímulo en la lectura, pero de todos modos resulta elocuente del desprejuicio y fuerza que guía al libro completo. Hay hondura y hay provocación en los permisos que cada autor se da para dejar ideas nuevas de consulta, con una viva invitación a textos por venir.

Colombia, centralidades históricas en transformación

Número de Páginas: 491

Pasión de Invierno

Autor: Isabel Quintín

Número de Páginas: 142

Diane Wilde debe su nombre a la carismática, admirada y muy querida Lady Di. Sus primeros años no estuvieron lejanos a los de una princesa, pero hay un momento en que los monarcas caen. Ese sueño infantil quedó en el olvido cuando su vida se transformó en una batalla contra la derrota absoluta. Y como en todo cuento de hadas, Diane también recibió la ayuda de su hada madrina que apareció sólo para cumplir su deseo olvidado. Estuvo en el cielo, pero se debe tener cuidado con lo que se desea porque jamás se tiene todo lo que se quiere y su destino inspirado en la princesa de Gales incluía también la fatalidad. Un amor real, único, eterno... un amor que obra milagros.

La vida como un circo

Autor: Urla Angela Poppe

Número de Páginas: 78

La vida como un circo nos atrapará con La historia de amor de Mariam, con casada sin amor el frío y distante Político Adrián Montero. Resignada con la vida que le ha tocado vivir, el destino decida poner un su fuerza prueba, su entereza y sus reglas al colocar en su camino al circense Francisco Valverde. Ambientada en la Lima de principios del siglo XX, los protagonistas viviran una historia de amor trepidante llena de engaños, venganzas y reencuentros que agitará sus vidas para siempre.

El crepúsculo del materialismo

Autor: Richard Bastien

Número de Páginas: 176

¿Puede la ciencia ser un camino hacia Dios? Michel Onfray, Richard Dawkins o Yuval Noah Harari afirman que no. Llegan a afirmar que ciencia y fe son, sencillamente, incompatibles. Mucho se ha escrito sobre esto en los últimos años a pesar de que el cristianismo, lejos de obstaculizar el pensamiento científico, le ha prestado todo su apoyo. Bastien, conocedor del pensamiento ateo inglés y americano, expone cómo la ciencia no contiene verdades que se opongan a una fe en Dios. Solo una equivocada filosofía de la ciencia, que enmascare un dogmatismo materialista, es capaz de construirlas, y lo hace, en algunos casos, con eficaz ironía y con convicción, pero sin rigor.

Las siete partidas

Autor: Alfonso X El Sabio

Número de Páginas: 214

Las Siete Partidas, precedidas por el Fuero Real fundamentadas en el derecho romano de Justiniano, fueron la base del pensamiento juridico de Espana en el bajo medioevo.

Moche: propuestas y perspectivas

Autor: Elías Mujica

Número de Páginas: 549

Entre el 12 y 16 de abril de 1993 se realizó en la ciudad de Trujillo el Primer Coloquio sobre la Cultura Moche, organizado por la Facultad de Ciencias Sociales y el Provecto Arqueológico Huaca de la Luna de la Universidad Nacional de Trujillo, y gracias al apoyo de el Instituto Francés de Estudios Andinos (IFFA), la Fundación Ford, la Sociedad Cervecera de Trujillo y la Asociación Peruana de Fomento a las Ciencias Sociales (FOMCIENCIAS). Se reunieron veintiocho especialistas sobre la cultura Moche, con la finalidad de presentar y debatir las investigaciones realizadas durante las últimas dos décadas, así como hacer una evaluación de las investigaciones primigenias y proponer líneas de trabajo para el futuro. Este libro contiene los resultados de estas deliberaciones. Está organizado en cuatro partes con un total de 16 ponencias, además de un estudio introductorio y Otro de conclusiones y recomendaciones. La primera parte, titulada Nuevas Investigaciones, contiene ocho informes de campo que presentan datos nuevos producto de excavaciones realizadas durante los últimos seis años. Fa segunda parte, titulada Nuevas interpretaciones, incluye cuatro contribuciones (que...

Conquista y comida

Autor: Janet Long-solís

Número de Páginas: 568

Hijos de los 70

Autor: Carolina Arenes , Astrid Pikielny

Número de Páginas: 295

Testimonios y entrevistas que cuentan cómo viven los hijos de padres que tuvieron alguna vinculación con la violencia de los años setenta.

Posibilidades de la teleformación en el espacio europeo de educación superior

Autor: Julio Cabero Almenara , Julio Barroso Osuna

Número de Páginas: 340

La humanidad ha pasado por diferentes revoluciones tecnológicas, que a grandes rasgos han ido desde la agrícola y artesanal, a la industrial, postindustrial y de la información o del conocimiento. Esta última podemos definirla citando lo comentado por la Comisión Sociedad Información (2003): un estadio de desarrollo social caracterizado por la capacidad de sus miembros (ciudadanos, empresas y administraciones públicas) para obtener, compartir y procesar cualquier información por medios telemáticos instantáneamente, desde cualquier lugar y en la forma que se prefiera. Podemos afirmar igualmente que se configura como una sociedad en la que los procesos formativos se encuentran en el centro del desarrollo de todas las organizaciones y administraciones educativas en los diferentes países, así como en el interés de todos los ciudadanos. En esta línea, este libro pretende configurarse como material de apoyo para todo profesional de la educación que se enfrenta a un proceso de formación utilizando las redes. Proceso que indistintamente puede ser totalmente a distancia o semipresencial. Para ello hemo contado con la participación de profesionales de diferentes...

Sales españolas

Autor: Antonio Paz Y Meliá

Número de Páginas: 496

Estudios de Platería. San Eloy 2010

Autor: Jesús Rivas Carmona

Número de Páginas: 762

Serie coordinada por el profesor de Historia del Arte de la Universidad de Murcia Jesús Rivas, nacida en 2001 y que publica anualmente, coincidiendo con la fiesta de San Eloy, patrón de los plateros, un volumen anual con trabajos relativos a la platería y la joyería de los más acreditados investigadores españoles y extranjeros en esta materia. Son temáticas desde la platería religiosa a la platería civil, sus maestros, el marcaje así como las tipologías, y las técnicas propias de la platería y de la joyería.

Memorias de la revolución mexicana

Autor: William Davis Robinson

Número de Páginas: 498

Tratado de didáctica de la ortografía de la lengua española : la competencia ortográfica

Autor: Fernando Carratalá Teruel

Número de Páginas: 320

¿Qué pinta un músico en un instituto?

Autor: Jose Terrades Manuel Bujalance

Número de Páginas: 150

Javi es un estudiante de piano que se muda a una nueva ciudad, donde empezara 3 curso de ESO en un nuevo instituto. Alli conocera a Luis, un profesor de musica nada corriente que le hara entender su asignatura desde otro punto de vista.Musica clasica o moderna?, Orquesta sinfonica o banda rock? Descubriremos a lo largo de un curso como viven la musica los protagonistas unido a sus experiencias en el amor, el desamor, la amistad, las peleas, el bullying y otros temas propios del mundo de los adolescentes, mientras, todo se complica al verse envueltos en una trama tecnologica de consecuencias imprevisibles...

Las Cinco Villas aragonesas en la Europa de los siglos XII y XIII

Autor: Esteban Sarasa Sánchez

Número de Páginas: 436

Geología de Guadalajara

Autor: Amelia Calonge , Marta Rodríguez

Número de Páginas: 369

Este volumen de "Geología de Guadalajara" nace siguiendo el espíritu divulgativo y formativo de estas reuniones con afán de mostrar la rica Geodiversidad de la provincia alcarreña, en donde, geólogos de España y otras partes del mundo llevan décadas estudiando las huellas y restos de un sorprendente pasado de millones de años "escrito en las rocas". Los contenidos de este libro aportan una visión actualizada del estado de la cuestión y han sido estructurados en cinco partes. En las primeras se profundiza en la historia geológica de la región que comienza hace sólo unos 540 millones de años, para adentrarnos después en su posterior evolución, recorriendo los más diversos paleopaisajes alcarreños: antiguos mares con trilobites y costas arenosas del continente Gondwana; la ruptura del supercontinente Pangea con intensa actividad volcánica y paisajes áridos; grandes ríos como el actual Brahmaputra; cálidos mares tropicales; levantamiento de montañas y formación de cuencas continentales... todo esto nos ayudará a entender la complejidad del paisaje que ahora disfrutamos. A continuación se describen algunos de los itinerarios geológicos más significativos...

Baldomero Sanín Cano en La Nacíón de Buenos Aires (1918-1931)

Autor: Sanín Cano, Baldomero

Número de Páginas: 388

Este libro es producto de la investigación de tesis doctoral que se realiza en la ciudad de Buenos Aires desde el año 2011 en la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (flacso) y se enmarca en el Doctorado en Ciencias Sociales de dicha institución. Para su realización se ha contado con el apoyo comprometido, íntegro e invaluable del sociólogo y amigo Andrés Felipe Londoño, quien ha contribuido a que este libro se culmine, gracias a su trabajo minucioso de fotografiar los artículos en las bibliotecas de Buenos Aires: la Biblioteca Nacional, la Biblioteca Pública de La Plata, el Cedinci, entre otros lugares, a la selección y transcripción de los artículos y los comentarios a los resultados aquí escritos, y a la revisión y contribución al prólogo que se entrega. Es indispensable agradecer al profesor Gonzalo Cataño quien nos facilitó la bibliografía completa de Sanín Cano y por su disposición a la atención y a la conversación sobre este imponente personaje. Al Grupo de Investigación gelcil (Grupo de investigación de Estudios de Literatura y Cultura Intelectual Latinoamericana), en cabeza del profesor Dr. Juan Guillermo Gómez García, a quien...

Toxicología alimentaria

Autor: Ana María Camean FernÁndez , Manuel Repetto JimÉnez

Número de Páginas: 703

La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas y gubernativas. El hombre ha debido aprender por experiencia propia, a veces dolorosa, a distinguir entre alimentos saludables y nocivos y, a lo largo de los siglos, a producir, conservar y preparar sus alimentos de la forma más beneficiosa. Pero el crecimiento de la población, la industrialización, la comercialización a gran escala, el mercantilismo, la no observancia de las legislaciones, etc., ha permitido la aparición de brotes e incluso de epidemias tóxicas de origen alimentario con cientos y hasta miles de intoxicados agudos, además de los incontables de carácter crónico, que son los que los alimentos pueden producir en mayor cantidad y de forma más solapada. INDICE: Introducción y conceptos. Principales mecanismos de absorción de tóxicos presentes en los alimentos. Importancia de la microbiótica del tracto gastrointestinal en toxicología. Biodisponibilidad de sustancias tóxicas en los alimentos. Evolución de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en alimentos. La aplicación de procedimientos in vitro...

Dudario

Autor: Alicia María Zorrilla

Número de Páginas: 374