Libreria Ruth Montes

Cocina familiar

Autor: Javier Romero

Número de Páginas: 384

200 recetas de la mano del cocinero más popular en internet. Un homenaje a una cocina casera y sabrosa que sobrevive al paso del tiempo y a la llegada de nuevas modas gastronómicas. Son los platos de la abuela, los guisos, las verduras de la huerta, los postres deliciosos que culminan un ágape para el recuerdo. Alrededor de la mesa, todos reunidos y degustando los más deliciosos manjares gracias a esta colección de recetas que incluye desde conceptos elementales –salsas, pastas, ensaladas y croquetas– hasta platos cuya elaboración se asemeja a un rito lento y delicado. San jacobos, huevos con bechamel gratinados, arroz con setas, pudding de manzana al brandy, el arroz con leche de la abuela... Un recetario imprescindible, simple y práctico, pensado para que cualquiera logre reunir a amigos y familia alrededor de la mesa.

Las 1001 recetas de Javier Romero

Autor: Javier Romero

Número de Páginas: 1334

Las recetas de la tele

Autor: Javier Romero

Número de Páginas: 304

En este libro te vas a encontrar 150 recetas de las que cocino en mi programa de televisión. Cada receta te permite acceder directamente al vídeo de la misma, esto hace que el libro más que diferente sea único...

Las 1001 recetas de Javier Romero

Días de luna

Autor: Luis Javier Romero López

Número de Páginas: 248

Algunos de los textos aquí reunidos surgieron de nuestro taller de escritura. Otros, la mayoría, se han escrito después. Me siento feliz de haber reunido a unas pocas personas, como los queridos autores de estos relatos y poemas, en torno a la literatura. Hombres y mujeres que leen, escriben y respiran por su cuenta, pero que se encontraron por primera vez en una de nuestras reuniones en la biblioteca.

Operación Marea Negra / Operation Black Tide

Autor: Javier Romero

3.068 kg de cocaína. Un excampeón de boxeo que tomó una decisión que le cambió la vida. Un narcosubmarino que llegó a España haciendo realidad la leyenda. Colombia fue el origen, el Amazonas el inicio del viaje, y Galicia el destino improvisado del primer narcosubmarino transoceánico interceptado en Europa. Esta es la historia real de la fascinante travesía de tres hombres que trasladaron a ras de agua más de 3.000 kg de cocaína durante veintiocho días conviviendo entre miseria. Pero también es la historia de Agustín, un excampeón de boxeo que bajó del cuadrilátero para convertirse en el capitán de esta peligrosa misión en la que acabó involucrando a sus amigos de Vigo, que no estaban llamados a ser protagonistas. Operación Marea Negra es la crónica certera y definitiva de estos hechos. Un libro emocionante y exhaustivo en que el periodista Javier Romero recoge los testimonios exclusivos de policías, jueces, especialistas y testigos de uno de los sucesos más increíbles en la historia del narcotráfico en España. ENGLISH DESCRIPTION 6,764 pounds of cocaine. A former boxing champion who made a life-changing decision. A narco-submarine that arrived in Spain...

¡Que viva la cocina!

Autor: Gorka Barredo

Número de Páginas: 192

Gorka Barredo nos presenta recetas fáciles, económicas y rápidas de hacer. ¡Hola, receteros y receteras! Mi nombre es Gorka Barredo y por mucho que me llamen youtuber, blogger o influencer, yo prefiero que se me conozca como cocinero; uno que tiene la peculiaridad de compartir sus recetas a través de las redes. En ¡Que viva la cocina! he recopilado, en exclusiva para ti, 70 recetas que no encontrarás ni en mi blog, ni en mis canales de YouTube ni en Facebook. Primeros, segundos y postres que, como todos los platos que me caracterizan, son caseros, fáciles, baratos y para todos los públicos. No importa si tienes mucha o poca experiencia entre fogones, porque el mejor cocinero del mundo no es aquel que mejor guisa, sino el que más entusiasmo le pone a la cocina.

Magdalenas

Autor: Xavier Barriga

Número de Páginas: 92

El famoso panadero Xavier Barriga nos prepara un libro lleno de magdalenas para todos los gustos. Magdalenas dulces, integrales, tipo muffin, saladas, sin gluten... sea cual sea tu tipo aquí hay una magdalena para ti. En este libro encontrarás todo lo necesario para convertirte en un maestro repostero. Gracias a las recetas paso a paso y a la experiencia probada de Xavier Barriga, te garantizamos que lo que salga de tu horno será tan apetitoso como lo que ves en las fotos. Dale rienda suelta a tu vena dulce y chúpate los dedos inventando nuevos sabores para tus magdalenas. Nosotros lo ponemos todo, tú solo tienes que disfrutar.

PERDIDO EN LAS OLAS

Autor: Javier Romero

Tristemente, la historia de Pau es muy común en nuestros días. Niños que, un día sí y otro también, son el daño colateral de una violencia de género grabada a fuego en nuestra sociedad y que se ha convertido en el pan nuestro de cada día. Niños que no creen en la fantasía y que ven cómo su infancia se trunca por un amor enfermizo y que, en la mayoría de las ocasiones, ni tan siquiera pueden disfrutar. Niños que solo aparecen en las noticias como una breve reseña de un enfrentamiento visceral y que pasan por nuestras retinas como lo que son: víctimas del dolor y de la incomprensión humana. Sumérgete en esta triste pero esperanzadora historia y descubre a Pau, un hombre de cuarenta y dos años, que dejó de creer en el amor, en la familia y que perdió lo único que un niño no debe perder jamás: su inocencia. Ojalá ésta fuera una historia inventada. Ojalá solo fuera una novela más nacida de la mente de un individuo anónimo como otros tantos. Ojalá no fueran palabras reflejo de una realidad violenta y perversa. Pero, por desgracia, Perdido en las Olas está basada en hechos reales. En nuestras manos está que nada de esto tenga que volver a ser contado.

Libros españoles en venta

Número de Páginas: 1658

Revista de revistas

Número de Páginas: 518

¡Que viva la cocina! 2

Autor: Gorka Barredo

Número de Páginas: 192

¡Hola, receteros y receteras! Soy Gorka Barredo y os presento mi nuevo libro de recetas aún más fáciles, rápidas y económicas. Todavía más intuitivo, sencillo de manejar y claro en sus explicaciones, ¡Qué viva la cocina! 2 incluye más de 75 elaboraciones nuevas divididas en tres capítulos: recetas que se hacen con tan solo 3 ingredientes, otras con 4 y otras tantas a base de 5 ingredientes. Son caseras, sabrosas, nutritivas y -¡cómo no!- están al alcance de todos los bolsillos. Y no importa si tienes mucha o poca experiencia entre fogones; ¡este será, sin duda, tu recetario de cabecera! Aprenderás a preparar garbanzos a la sartén, hamburguesas de pollo y espinacas, pulpo con cachelos, sopa de noodles, solomillos Strogonoff, cordero al curry, yemas de Santa Teresa y muchos otros platos. Todos ellos ¡con un máximo 5 ingredientes! ¿A qué esperas para convertirte en el mejor cocinillas de tu casa? cocinacaserayfacil.net Más de 2.000.000 visitas mensuales en su blog Más de 9.000.000 seguidores en Facebook Más de 3.000.000 seguidores en YouTube

Proyectos de vivienda social sustentable

Autor: Mónica Solórzano Gil , Francisco Javier Soria López , Sara Topelson Grinberg , José Luis Bárcenas Flores , Ximena Lara Savage , César Ubaldo Pérez Bastida , Silvia Viana Álvarez , Manuel Alejandro González Arellano , Rodrigo Cárdenas Ortiz , Akari Mariana Gutiérrez Camacho , Mariana Peredo Mier , Pablo Camacho Suárez , Dulce María Ramírez Camacho , Omar Peñaloza Chávez , Emmanuel Villaseñor Ramírez , Fernando Facundo Ávila Jiménez , Arturo Daniel Fernández Calletano , Reynaldo Nájera Román , Guillermo Barrios Del Valle , Ana Gabriela Álvarez Almeida , Jesús Osvaldo Solorio Ruiz , Omar Didier Cortés Pérez , Cecilia Cerón Stone , Andrea Estefanía Cortés Pérez , Guillermo Aladro Ugalde , Marco Antonio Díaz Cortés , Ivonne Araceli Vargas Islas , Rodrigo Carreón Ugalde , Pedro Romero Bayardo

La obra presenta los proyectos finalistas del 1er. Concurso Internacional para el Diseño Conceptual de Vivienda Social Sustentable, organizado por el ITESO y la Fundación Beckmann, que convocó a profesionales y estudiantes de arquitectura, ingeniería civil, diseño y áreas afines, para desarrollar viviendas funcionales en que se emplearan materiales reciclados derivados de la cadena productiva agave-tequila, como bagazo o fibra de agave, madera de barricas y vidrio de las botellas de desecho. (ITESO) (ITESO Universidad)

Reduce, Recicla, Reutiliza

Autor: González De Chávarri Elisabeth , Chacón Pepa

¡Nadie diría que estas recetas se han preparado con algo ya cocinado anteriormente! Reducir gasto, reutilizar lo que nos ha sobrado y reciclar correctamente para conservar en perfecto estado todos los alimentos y alcanzar el objetivo de un consumo más responsable. Más de 100 recetas prácticas y fáciles para aprovechar la comida que nos ha sobrado. Platos apetitosos, con cuidadas presentaciones y que forman parte de la tradición culinaria de nuestras madres y abuelas. Recetas rápidas que nadie diría que se han confeccionado con algo ya cocinado anteriormente. El recetario se complementa con recetas básicas y consejos prácticos para un consumo más responsable, haciendo especial hincapié en la importancia de consumir productos de temporada.

El libro esencial de recetas mexicanas para Instant Pot

Autor: Deborah Schneider

Número de Páginas: 192

Esta tentadora colección de 75 recetas mexicanas originales de sopas, tacos, burritos, tamales, frijoles, salsas, postres y más se elaboran en minutos gracias a la revolucionaria potencia de cocción de la olla Instant Pot. Deborah Schneider, autora y chef propietario de seis restaurantes mexicanos, incluye en su libro todos sus mejores consejos y trucos, y recetas que querrá hacer una y otra vez. La olla a presion programable Instant Pot, uno de los productos más vendidos en Amazon, se ha convertido rápidamente en uno de los electrodomésticos de cocina más populares en el mercado por sus habilidades en la cocina sencilla y sin estrés. Este recetario completo de cocina mexicana para Instant Pot incluye una atractiva colección de recetas frescas y auténticas. Todos los sabores vibrantes que hacen de la comida mexicana una cocina tan querida están presentes en esta colección de recetas sencillas y rápidas. El libro esencial de recetas mexicanas para Instant Pot incluye platos favoritos tales como sopa pozole, fajitas de carne, tacos de carnitas, enchiladas de queso, tamales rellenos, frijoles refritos clásicos, salsas típicas, flan, budín de pan de churros, y más.

Así se come en Tlaxcala

Autor: Yolanda Ramos Galicia

Número de Páginas: 212

Hacer de comer

Autor: Shine , Cr Tve

Número de Páginas: 349

«Hacer de comer» es el nuevo programa diario de cocina de TVE. Más de 80 recetas fáciles y de cocina tradicional, con especial importancia en el emplatado, diseñadas por el prestigioso chef con tres estrellas Michelin Dani García, que será el encargado de conducir el programa. Hacer de comer será un libro imprescindible en cualquier cocina.

Gran libro de la cocina colombiana

Autor: Carlos Ordóñez Caicedo

Número de Páginas: 435

Relatos que molan

Autor: María Antonia Romero Durán

Número de Páginas: 140

María Antonia Romero, madrileña de adopción, autodidacta, escribe por afición una novela en el año 1975, nutrida de fuentes del feminismo activo; ahora nos sorprende con Relatos que molan y actualmente escribe una historia real.

SABORES CON SOLERA DE BARCELONA

Autor: Isabel Acevedo Carrero

Número de Páginas: 186

En este libro se recogen gran parte de los restaurantes con más solera de Barcelona, los centenarios, los clásicos o con voluntad de serlo, los históricos por su trayectoria o por la de sus estandartes, los imprescindibles de una ciudad cuna de grandes cocineros. La autora, además, descubre la intrahistoria de cada uno de estos rincones de la gastronomía barcelonesa, explicando sus anécdotas y sus secretos culinarios. Asimismo, acompañando la historia de cada restaurante, se incluye una receta y un vino recomendado.

Mujeres (in)visibles

Autor: Sara Pérez-gil Romo , Mabel Gracia-arnaiz

Número de Páginas: 176

En las comunidades rurales de la costa y sierra de Oaxaca, cada vez es más frecuente encontrarse una mujer como cabeza de familia, cumpliendo funciones clave dentro del grupo doméstico. A las mujeres se las puede ver trabajando en la casa, cultivando el huerto, criando aves de corral, cosechando café, trayendo leña y/o agua o elaborando artesanías. A esto, hay que sumar el cuidado de los y las hijas y la responsabilidad de todo el proceso alimentario. Ante la necesidad de mejorar su situación socioeconómica, muchas de ellas se han apuntado a programas que promueven actividades emancipadoras, aunque eso haya supuesto aumentar su carga de trabajo dentro y fuera de casa.

Hermanos de armas

Autor: Larrie D. Ferreiro

Número de Páginas: 464

A finales de 1776, apenas seis meses después de la histórica Declaración de Independencia de los Estados Unidos, la Revolución americana agonizaba. Nueva York había caído y el Ejército Continental de George Washington se batía en retirada. Filadelfia, sede del Congreso Continental, parecía tener las horas contadas. La recién nacida nación norteamericana carecía de marina, de artillería que se preciara, de preparación militar, de pólvora... y de posibilidades reales de derrotar a Gran Bretaña; al menos por sí sola. Hermanos de armas. La intervención de España y Francia que salvó la Independencia de Estados Unidos es un exhaustivo y apasionante ensayo, finalista del premio Pulitzer, en el que su autor, Larrie D. Ferreiro, demuestra que sin el apoyo diplomático, financiero, militar y naval de España y Francia, la causa estadounidense nunca hubiera triunfado. Una intervención que trocó un conflicto doméstico en una guerra global que se libró en tres continentes, de la Luisiana y la Florida españolas a las costas de Francia, de Gibraltar a la India, que en la pluma de Ferreiro abandona el tradicional relato aislacionista para ganar una dimensión...

La tumba compartida

Autor: Antonia Romero

Número de Páginas: 247

Misterio, intriga, acción, viajes y aventuras se combinan en un thriller con trasfondo histórico que te atrapará desde la primera página. Maite, una joven anticuaria que arrastra cierto sentimiento de culpa desde la desaparición, en el pasado, de un miembro de su familia, va a ver su rutina alterada. Un día llega a su tienda, que dirige con su socio Adrián, un extraño amuleto egipcio con forma de corazón, de la época del faraón Akhenatón. Maite, Adrián y el conocido arqueólogo Mauricio Varona, además del equipo de éste, inician una expedición a Egipto en busca de la tumba de la reina Nefertiti, esposa del faraón. Pero todo se complica con muertes inesperadas, hallazgos de cadáveres, desconfianzas, envenenamientos e identidades desconocidas que el lector va descubriendo de la mano de Maite.

¡Doña Patro!

Autor: Javier Lombana Fierro

Número de Páginas: 108

Novela familiar. Empieza con el nacimiento de Monika Krummel, en Alemania el nueve de mayo de 1939 en pleno nazismo, muere en el parto su madre y la nia es llevada a Mxico con unos parientes lejanos, que ya viejos no saben bien qu hacer con ella. Por lo que al cumplir los diecisis aos se va de casa y conoce a Juan, un hombre casado de 40 aos. Patrocinio es una indgena Jons de la sierra queretana, y sale a sus trece aos en 1925 a trabajar a la capital de la repblica Mexicana y trabaja con la familia Gmez Prez en donde conoce al joven Juan. Despus por Juan Gmez Prez, se unen las vidas de Monika y Patrocinio, esta primera parte termina en tragedia, que a su vez engrandece la personalidad de la india Jons quien se convierte en Doa Patro.

Libro de la salud cardiovascular del Hospital Clínico San Carlos y la Fundación BBVA

Número de Páginas: 675

Temas sobre restauración ecológica

Autor: Oscar Sánchez

Número de Páginas: 258

Esplendor y vileza

Autor: Erik Larson

Número de Páginas: 704

Se diría que sabemos todo (o casi todo) de Winston Churchill. Y, sin embargo, como en toda vida, siempre se nos escapa algo. Y es ahí, en esos resquicios dejados de lado por la historiografía oficial o crítica, donde entra el excepcional talento narrativo de Erik Larson. Circunscrito a un período muy concreto, de mayo de 1940 a mayo de 1941, el período más cruento del Blitz, este libro narra, casi como una novela, «cómo Churchill y su círculo sobrevivían cotidianamente: los pequeños episodios que revelan cómo se vivía de verdad bajo la tempestad de acero de Hitler. Ese fue el momento en que Churchill se convirtió en Churchill, cuando realizó sus discursos más impresionantes y mostró al mundo qué eran el valor y el liderazgo». En esta obra tenemos al gran estadista, al orador y al líder que nunca parecía perder el norte, pero también al hombre que dudaba de sus propias decisiones, al aristócrata y bon vivant que echaba de menos la juventud, al sentimental y al iracundo. El poliédrico Churchill se construyó un personaje a medida de una Historia con mayúscula. Larson lo cuenta rastreando los claroscuros de las minúsculas. Al fin y al cabo, como dijo el...

Cocina mexicana

Autor: Salvador Novo

Número de Páginas: 398

Cocina gallega

Autor: Álvaro Cunqueiro , A. Filgueira Iglesias

Número de Páginas: 416

La Biblia de MasterChef

Autor: Shine , Cr Tve

Número de Páginas: 932

La Biblia de MasterChef es el libro de referencia para cualquier amante de la cocina que recoge los secretos del talent culinario más mediático de TVE. Las mejores recetas, las técnicas imprescindibles, los utensilios necesarios, el paso a paso de las elaboraciones y todos los alimentos que debes conocer para que no se te resista ningún plato. Desde cómo hacer un risotto hasta cómo dar el punto idóneo a la carne, desde marinar un pescado hasta elaborar las mejores trufas de chocolate, aquí encontrarás todo lo que necesitas para cocinar como el mejor chef y soñar con estrellas Michelin.

Manual de cocina. Recetario

Autor: Ana María Herrera

Número de Páginas: 936

Este libro de cocina, que ya es un clásico, se publicó por primera vez en 1950. Su autora, Ana María Herrera —diplomada de la Academia de Gastrónomos de Madrid y profesora de cocina—, trabajaba entonces como auxiliar en la Sección Femenina y lo escribió bajo dos principios: que las recetas resultaran baratas, pero de calidad, y que fueran fáciles de preparar. Presente en la mayoría de los hogares desde entonces, se publica ahora revisado por sus herederos para que siga siendo el gran manual de la cocina popular española.

Indiferencia

Autor: Pedro Asensio Romero

Número de Páginas: 246

Gonzalo ha decidido dejar la asesoría para preparar unas oposiciones. Se trata de una decisión consensuada con su esposa, Victoria. Sin embargo, cuando le traslada su determinación, percibe en ella un sutil, pero inequívoco, desinterés. Esta impresión no pasa desapercibida para nuestro protagonista. Muy pronto descubrirá que la indiferencia —y no el odio— representa el reverso del amor, su antónimo, el amargo final. Explorando el comportamiento distante de su mujer, el atribulado Gonzalo emprende una espiral de perturbadoras reflexiones que le llevan a la niñez y adolescencia, tiempo de nostalgia en el que se fraguó el amor que siente por ella. A partir de ahí desarrolla una suerte de «terapia de la retrospección», una fascinante representación de las andanzas y charlas con sus inseparables amigos, la envolvente atmósfera familiar o las peculiaridades de los vecinos del barrio de los Sindicatos, singular microuniverso habitado por personajes entrañables y eternos. Indiferencia es una atrevida apuesta literaria en donde la analepsis narrativa y una descarnada introspección conforman un placentero ejercicio de evocación, un antídoto contra el aburrimiento, un ...

La anarquía

Autor: William Dalrymple

Número de Páginas: 560

En 1765, la Compañía de las Indias Orientales derrocó al joven emperador mogol y puso en su lugar un gobierno controlado por mercaderes ingleses que extorsionaba impuestos merced a su ejército privado. Fue este el momento que señaló la transformación de la Compañía de las Indias Orientales en algo muy distinto a una empresa: una corporación internacional pasó a ser un agresivo poder colonial. Durante el siguiente medio siglo, la Compañía continuó extendiendo su poder hasta que prácticamente toda la India al sur de Delhi era controlada desde un despacho londinense. William Dalrymple, autor del aclamado El retorno de un rey, cuenta en La anarquía. La Compañía de las Indias orientales y el expolio de la India cómo el Imperio mogol, que había dominado el comercio y la manufactura mundiales, y que poseía recursos casi ilimitados, se derrumbó y fue reemplazado por una corporación multinacional enclavada a miles de kilómetros al otro lado del mundo. Una corporación que respondía a unos accionistas que jamás habían estado en la India y que no tenían la menor idea del país cuya riqueza les reportaba jugosos dividendos. A partir de fuentes inéditas, Dalrymple...

La educación en tiempos de confinamiento: Perspectivas de lo pedagógico

Autor: Collectif

Número de Páginas: 552

En este libro se presentan un conjunto de ensayos que discuten varios aspectos centrales a la relación entre pandemia y educación, que se inician en una mirada desde lo macro, examinando la dimensión política y la educación.

La cocina encuentada

Autor: Teresa Pérez Hernández

Comida chatarra, estado y mercado

Autor: Baltazar Caravedo , Emilio García , Lluba Kogan , David Mayorga , Juan Mendoza , Cecilia O'neill , Leda M. Pérez , Fernando Rutz , Guillermo Runclman , Jürgen Schuldt , María Matilde Schwab , Óscar Súmar , Elio Vélez , Alonso Villarán

Número de Páginas: 287

En el Perú del siglo XXI, en el que la gastronomía y sus componentes autóctonos son una fuente de orgullo nacional, la desnutrición crónica infantil asciende a 18% y el 19,8% de niños de hasta 16 años sufre de sobrepeso o está en riesgo de obesidad. Como respuesta a estos problemas, en mayo de 2013, el presidente Humala promulgó la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, conocida como la ley contra la "comida chatarra", para promover el desarrollo adecuado de nuestra juventud. Si bien una ley no basta para resolver estos problemas, pocas veces una ley sobre estos temas ha sido tan controvertida y ha generado tantos debates apasionados sobre el rol del Estado en la regulación de la publicidad, el consumo y las decisiones familiares. Ofrecemos un variado menú de reflexiones, desde diversas disciplinas, no solo sobre la referida ley sino también con enfoques más amplios sobre la salud y la alimentación en el Perú. Cynthia A. Sanborn Vicerrectora de Investigación y profesora del Departamento Académico de Ciencias Sociales y Políticas de la Universidad del Pacífico, Perú. También es presidenta del Consejo Directivo del...

Paisajes del aislamiento

Autor: Willan Valdemar Castillo Briceño , Valentina Buenrostro Ruíz , Soledad Jazmín Flores Lorenzo , Silvia Eugenia Castillero Manzano , Sayri Karp Mitastein , Roberto Castelán Rueda , Raúl Aceves Lozano , Pedro Paredes Goche , Pablo Fernando Fernández Christlieb , Mariño Luis Miguel González Mariscal , María Teresa Zárate Razura , María Dolores Garnica Michel , María De Los Ángeles Nava Martínez , Marcelo Arnaldo Felipe Medone , Luis Jesús Moctezuma Velázquez , Luis Javier Plata Rosas , Lucio Arreola Barroso , Lorena Guadalupe Ortiz Rosales , Lilia Herlinda Mendoza Roaf , Karla Cortés Lozano , Karen Sofía Franco Cisneros , Juan Felipe Cobián Esquivel , José Luis Rosario Pelayo , José Luis Coyotl Mixcoatl , José Alfredo Sánchez Gutiérrez , Joel Anaya Padilla , Jesús Abraham Corona Figueroa , Isaac De Jesús Palma Córdova , Hugo Alexander Hervella Salgado , Gabriel Casillas Calleja , Federico De Jesús Jiménez Huerta , Fabiola Lizette Plascencia Aguilera , Evangelina Bidegain , Esteban Sevastian Valencia , Elba Aurora Castro Rosales , Dulce Elena Juárez Pérez , Cristina Gutiérrez Mar , Cecilia Kühne Peimbert , Carmina Nahuatlato Frías , Betsabé Jiménez Carranza , Azul De María Orozco Alatorre , Arturo Romero Santeliz , Ana Verónica Torres Licón , Ana Jazmín Sossa González , Ana Gabriela González Martínez , Alejandro Gael Montiel Hernández , Alberto Rojas Pineda , Abraham Godínez Aldrete

Número de Páginas: 128

Cuando en un rectángulo convergen treinta autores seleccionados en una convocatoria abierta, doce textos invitados y más de cuarenta ilustraciones, obtienes esto: una seductora antología sobre la experiencia del aislamiento. Una vez que te asomes en ella te sorprenderá la variedad de sensaciones, hallazgos, temores y deseos que puede suscitar en cada ser humano el abrazo de las cuatro paredes, mientras el aire del contagio masivo sopla en la calle. Mírate en este espejo, amable lector: encontrarás en él no una sola imagen sino un mosaico de breves prosas poéticas, ensayos e incluso narraciones que trazan un paisaje literario multicolor. Descubre algo de ti en estas páginas y averigua a dónde llevan los portales que el distanciamiento social ha abierto en las pantallas de nuestra conciencia.

Vivienda ¿Qué viene?

Autor: Verónica Adler , Felipe Vera , Laura Sara Wainer , Pablo Roquero , Mariana A. Poskus , Luis Valenzuela , Marcela Letelier , Pablo Olivares , John Treimun , Alexis Gamboa , Karina Canales , Javier Guajardo , Nora Libertun De Duren , Diane E. Davis , Michael G. Donovan , Pauline Claramunt Torche , María Paloma Silva

Número de Páginas: 574

Durante el siglo XX la población mundial se incrementó más que en ningún otro periodo de la historia: desde alrededor de 1.5 billones de personas en el 1900 hasta cerca de 7 billones hoy en día. Frente a estas cifras es imposible no pensar qué hemos hecho para alojar esta población o bien qué ha hecho toda esta gente para procurarse vivienda. Las cifras indican que, si bien hemos sido capaces de construir y cubrir ampliamente los déficits cuantitativos, hoy el gran desafío es mejorar cualitativamente el stock existente. El crecimiento poblacional continúa siendo efervescente —especialmente en geografías del Sur Global bajo condiciones económicas emergentes— y la pregunta sobre cómo explorar el potencial de la vivienda para transformar el tejido urbano es clave para construir mejores ciudades.

El acceso de los pobres al suelo urbano

Autor: Antonio Azuela , François Tomas

Número de Páginas: 100

Los temas y las tesis que se desarrollan en esta obra constituyen, en numerosos aspectos, un estado de la reflexión sobre las políticas habitacionales y la integración de las colonias populares a la ciudad, con especial énfasis en el problema del acceso al suelo. Esta reflexión es particularmente rica en enseñanzas, no solamente porque se centra en una de las regiones del mundo donde la tasa de urbanización es de las más elevadas, sino también por que da cuenta, simultáneamente, de la diversidad de las situaciones observadas, de las respuestas dadas en el transcurso de las últimas dos décadas, de sus éxitos y de sus límites; de esta manera, permite observar y seguir la profunda mutación que actualmente experimentan las políticas de la vivienda urbana en general, y las políticas del uso del suelo en particular. Los estudios de caso que aquí se analizan conciernen a las ciudades de Lima, Córdoba, Recife, Sao Paulo y la ciudad de México.

Migración y cultura

Autor: Sanz, Nuria , Valenzuela Arce , José Manuel , Unesco Office Mexico , Colegio De La Frontera Norte (mexico)

Número de Páginas: 207